Brasserie Saint-Germain

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Deux frères, Vincent et Stéphane Bogaert, et un ami, Hervé Descamps, créent leur brasserie en 2003, et lui donnent le nom de Saint-Germain, le saint patron d'Aix-Noulette. La brasserie est reconnue pour la qualité constante de ses bières qui revisitent la tradition locale des bières du Nord-Pas-De-Calais, avec l'utilisation systématique de 100% de houblons de Flandres françaises et une garde au froid de vingt-quatre jours minimum. L'appellation bière de garde qui figure sur toutes les étiquettes fait référence à un style historique bien précis: brassées à l'automne, les bières de garde étaient stockées en cave pour être bues en été. La brasserie Saint-Germain s'approprie ce style en lui apportant une dimension "houblons des Flandres" qui est devenue leur marque de reconnaissance.

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    Brasserie Saint-Germain

    Une brune douce et crémeuse brassée avec 5 malts différents. Majoritairement grillés et torréfiés, cette brune s'apparente au style des bières brunes doubles de type Belge. Son corps est solide et sa rondeur se marie parfaitement avec une amertume fine issue du houblon Challenger cultivé en région. Elle titre à 7,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Issue d'une collaboration avec la brasserie Londonnienne Twickenham Fine Ales. Le Robust Porter tire son nom de sa consistance. L’équilibre est parfait entre l’amertume d’un côté et la délicatesse apportée par une texture suave. Elle titre à 5,9%. Contenance: 33cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Elle est typique des bières qui font la réputation du Nord de la France. Authentique bière de garde, elle présente un goût riche légèrement caramélisé et une amertume fine. Une très belle bière ambrée aux saveurs surprenantes ! Elle titre à 6,7%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint- Germain

    Elle est la référence de la brasserie en terme de savoir-faire. L'Hildegarde blonde s'impose comme un fleuron parmi les bières de Garde, en France comme à l'étranger. Son amertume franche est sa principale caractéristique. Elle titre à 6,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Ce Barley Wine (vin d’orge) est une bière complexe et originale fermentée avec deux levures dont une de champagne. Apparentée à un vin par son taux élevé en alcool, c'est une bière riche et dense. On retrouve dans cette bière un équilibre parfait entre l'amertume et la douceur. Elle titre à 10,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Adaptation américaine de l'IPA anglaise, elle se distingue par l'utilisation massive de houblons aromatiques. Ces houblons atypiques délivrent des arômes de fruits chauds et tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. Cette IPA laisse une belle place au malt sans perdre le caractère de ses houblons américains. Elle titre à 4,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Une blonde puissante en gout et légèrement acidulée pour des saveurs fruitées, avec une amertume présente. Elle entre dans la catégorie des bières triples de par sa forte richesse aromatique et son corps prononcé. Elle titre à 7,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Plus intense que sa petite sœur et dans la lignée de la classique IPA, la double est nettement plus houblonnée à l’aide des variétés américaines Willamette et Chinook afin d’obtenir une amertume plus citronnée. c’est une bière étonnamment ronde et maltée qui lui donne un bel équilibre aromatique et dégustatif.  Elle titre à 8,9%.  Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Brassée à partir de 6 malts différents et houblonnée avec la variété Styrian Golding, cet Imperial est riche en arômes avec des saveurs de malts grillés. Elle titre à 9,5%.  Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Une American Pale Ale blonde à l’équilibre maitrisé entre l’acidité du mélange agrumes (citron, pamplemousse), la douceur des fruits tropicaux (ananas, mangue), et l’amertume. Elle titre à 5,3%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    Brassée à partir de malts d'orge, de seigle et de houblon américain, Cette American Brown Ale est  bière brune française aux notes de chocolat, de noisette et de caramel accompagnée d’une amertume franche et épicée. Elle titre à 6,9%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie Saint-Germain

    IPA de type US, brassée à partir de malts spéciaux et houblonnée aux houblons Citra-Mosaic. Elle titre à 8,9°. Contenance: 33 cl

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