Weizen/Weisse

D'origine allemande, cette bière trouble contient 50% de blé. Les arômes et saveurs d'épices et de banane viennent de la levure.
Les variantes sont l'Hefeweizen, la Dunkel weizen, la Berliner weisse, la Gose (version de bière de blé acidulée par fermentation lactique).

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