A L'OMBRE DES PENSEES

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A l’ombre des pensées est une bière blanche houblonnée comme une IPA. Une bière légère et rafraichissante. Elle titre à 5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Bendorf
RegionAlsace
DépartementBas-Rhin
CouleurBlanche
Alcool volume %5
IBU (Niveau d'Amertume)30
TypeIPA
IngrédientsHoublons: Galaxy, Simcoe
Température de service5 à 8°C
Contenance33 cl

Sa robe est blonde claire avec un léger trouble apporté par le froment et surmontée d'une belle mousse blanche.
Au nez, les houblons sont très présents avec des notes de fruits exotiques, de litchi, de blé et une légère touche de malt.
En bouche, l’amertume est bien présente, elle est surprenante et agréable.

A déguster fraîche, 8°C dans un verre évasé au col resserré.

Idéale pour l'apéritif.

La Brasserie

Benjamin Pastwa a décidé d'ouvrir sa microbrasserie au Neudorf à Strasbourg au début de l'année 2013. Cet oenologue de formation a commencé à faire de la bière chez lui dans sa cuisine il y a quatre ans, puis s'est lancé dans l'aventure en créant sa propre marque de bière la "Bendorf". Il propose des bières forte en caractère et en gout. Blonde, ambrée, amer ou sucrée, il y en a pour tous les goûts. Ses créations ne laissent pas indifférents, le brasseur a déjà remporté certains concours de brasseurs amateurs. 
« Issu d’une formation d’œnologue, j’ai toujours été attiré par la production et la possibilité de gérer l’ensemble de la chaîne. Je me vois comme un cuisinier soucieux de tout maîtriser, du choix des produits jusqu’au dressage de l’assiette.  C’est ce à quoi j’aspire avec la « Bendorf » rencontre de mon prénom –Benjamin– avec un quartier de Strasbourg, où je vis et brasse la bière, Neudorf. Je fabrique des bières que j’aime avec du goût, une belle présence en bouche et de l’amertume tout en conservant un équilibre entre alcool, amertume et sucrosité.»

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    A L'OMBRE DES PENSEES

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    A l’ombre des pensées est une bière blanche houblonnée comme une IPA. Une bière légère et rafraichissante. Elle titre à 5%.

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