Cette Indian Pale Ale présente une robe de couleur dorée tirant légèrement sur l’ambré. La mousse est blanche avec une bonne tenue.
Cette bière offre un nez explosif sur les fruits exotiques et des arômes de fleurs et de pin.
En bouche, elle est expressive, puissante, ronde et fruitée. L’attaque laisse immédiatement apparaître une sensation d’acidité. Le blé apporte sa texture onctueuse, les flaveurs d’agrumes explosent, dominées par le pamplemousse. Belle rondeur fruitée et maltée qui provient des 3 différents malts utilisés, suivie d'une amertume bien prononcée et complexe.
A déguster fraîche, 8°C dans un verre évasé au col resserré.
Idéale pour l'apéritif

La Brasserie

Benjamin Pastwa a décidé d'ouvrir sa microbrasserie au Neudorf à Strasbourg au début de l'année 2013. Cet oenologue de formation a commencé à faire de la bière chez lui dans sa cuisine il y a quatre ans, puis s'est lancé dans l'aventure en créant sa propre marque de bière la "Bendorf". Il propose des bières forte en caractère et en goût. Blonde, ambrée, amer ou sucrée, il y en a pour tous les goûts. Ses créations ne laissent pas indifférents, le brasseur a déjà remporté certains concours de brasseurs amateurs.
« Issu d’une formation d’œnologue, j’ai toujours été attiré par la production et la possibilité de gérer l’ensemble de la chaîne. Je me vois comme un cuisinier soucieux de tout maîtriser, du choix des produits jusqu’au dressage de l’assiette. C’est ce à quoi j’aspire avec la « Bendorf » rencontre de mon prénom –Benjamin– avec un quartier de Strasbourg, où je vis et brasse la bière, Neudorf. Je fabrique des bières que j’aime avec du goût, une belle présence en bouche et de l’amertume tout en conservant un équilibre entre alcool, amertume et sucrosité.