L'ART DE LA BIERE ET SES DÉLICES DU TERROIR
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Au commencement, La brasserie Ouroboros migre, sacs de grain et cuves sur le dos, pour créer des bières au gré des rencontres, échanges et collaborations avec d’autres brasseries.
Brasserie en perpétuel mouvement et à la production limitée, elle est en quête d’harmonie organoleptique par une démarche alchimique, partisane de la révolution brassicole française et mondiale qui vise à multiplier les productions, renouer avec la tradition des bières locales et du brassage au foyer et créer des bières au caractère prononcé.
Actuellement, installée Freycenet-la-Tour la brasserie a enfin son propre site de production.
Le brasseur Gus propose des bières qui se caractérisent par l’utilisation massive de houblon, d’où un goût très fruité. Le credo de Gus : « un peu de folie, de violence et d’amour de la bière afin de combattre les bières insipides qui inondent ce monde, montrer les infinies possibilités qu’offre une boisson d’orge fermentée et l’incroyable panel d’arômes du houblon. »
En savoir plus : https://www.ouroboros.beer/fr/
3,80 € IndisponibleIndisponibleLAUDANUM
Brasserie Ouroboros
Bière blanche aux coquelicots Elle est à lorigine le fruit dune collaboration entre la cave parisienne Biérocratie et la Brasserie Ouroboros mais nous sommes tombés sous le charme de cette bière rose aux notes fleuries. . Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
3,80 €
3,80 € IndisponibleIndisponibleKERUBIM
Brasserie Ouroboros
Une bière ambrée légère et plaisante très peu sucrée et bien servie par des saveurs fruitées subtilement amalgamées à une amertume présente mais loin d'être envahissante. Une Amber Ale automnale douce et équilibrée. Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
3,80 €- 2,50 € 3,80 € IndisponibleIndisponible
DARKWATER (dluo dépassée)
Brasserie Ouroboros
Stout de soif! Cette bière est une noire désaltérante. Fortement houblonnée pour son faible taux d'alcool, c'est une black IPA facile à boire en toutes circonstances. Elle titre à 3,4%.Contenance: 33 cl
2,50 € 3,80 € 
4,20 € IndisponibleIndisponibleIKEBANA
Brasserie Ouroboros
Savant mélange de houblons trés floraux pour cette IPA blonde légère. Une bière amère, fruitée et équilibrée, reflétant l'art de la composition florale, appliquée à la bière. C'est un cocktail explosif d'arômes qui décoreront votre palais avec goût. Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
4,20 €
4,20 € IndisponibleIndisponibleRAGNAGNAROK
Brasserie Ouroboros
Quelques grammes de brutalité dans un monde de tendresse...Bière American IPA, à l'amertume subtilement submergée par une avalanche de saveurs éclectiques. Elle titre à 6,6%.Contenance: 33 cl
4,20 €
4,60 € IndisponibleIndisponibleGOLDEN DAWN
Brasserie Ouroboros
Bière brassée au miel de Lozère et au seigle, bien houblonnée et très fruitée. Une Rye Pale Ale Cascade au nez puissamment résineux, douce en bouche, un final sec où l'amertume finit par surpasser la douceur du miel. Elle titre à 8%.Contenance: 33 cl
4,60 €
4,60 € IndisponibleIndisponibleNOS ILLUSTRES RITUELS
Brasserie Ouroboros
Stout à l'avoine, brassée originellement pour le Festival Hell Oween, à Saintes. Bière aux doux arômes torréfiés possédant l'onctuosité d'un rêve et la noirceur d'un cauchemar, la clé d'un passage en douceur de la saison chaude à la saison froide. Elle titre à 9,9%.Contenance: 33 cl
4,60 €
4,60 € IndisponibleIndisponibleHVERGELMIR
Brasserie Ouroboros
Double IPA, à l'amertume prononcée et longue en bouche. Maltée, trés odorante, résineuse, la première bouche est douce et crémeuse, et amène progressivement le palais vers une douce astringence parfumée, sans que l'alcool ne se fasse jamais remarquer. Elle titre à 9,5%.Contenance: 33 cl
4,60 €
5,20 € IndisponibleIndisponibleSTRONGGUS
Brasserie Ouroboros
Un Imperial Stout brassé avec du laurier. Bière d'excès pur malt, liquoreuse aux arômes puissants de grain de café, relevée d'une pointe de houblons et d'épices. Sa longueur en bouche incomparable en fait une bière de dégustation puissante et originale. Elle titre à 10%.Contenance: 33 cl
5,20 €
4,30 € IndisponibleIndisponibleLE SANG DES MUSES
Brasserie Ouroboros
Black IPA houblonnée, ronde, torréfiée, et cependant légère, avec des arômes fleuris provenant du houblon "Mandarina Bavaria" et du fruit du sacrifice des muses, qui n'ont pas su combler notre besoin d'inspiration. Elle titre à 7%.Contenance: 33 cl
4,30 €
6,20 € IndisponibleIndisponibleNOS ILLUSTRES RITUELS BARRIQUE
Brasserie Ouroboros
Stout à l'avoine, brassée originellement pour le Festival Hell Oween, à Saintes. Bière aux doux arômes torréfiés possédant l'onctuosité d'un rêve et la noirceur d'un cauchemar, la clé d'un passage en douceur de la saison chaude à la saison froide. Elle titre à 9,9%.Contenance: 33 cl
6,20 €
47,00 € IndisponibleIndisponible
5,70 € IndisponibleIndisponible
4,00 € IndisponibleIndisponibleALKAHEST
Brasserie Ouroboros
Une blonde de basse fermentation désaltérante. Maltage généreux, houblonnage au Nelson Sauvin & Citra. Très parfumée, elle révèle des arômes fruités et herbacés, litchi, agrumes, coriandre. Amertume légère. Bière de Soif surprenante par son nez et sa puissance. Elle titre à 4.5%.Contenance: 33 cl
4,00 €
4,00 € IndisponibleIndisponibleLAGER BOMB
Brasserie Ouroboros
Lager houblonnée, puissante et sauvage à la fraicheur d'un torrent de montagne et l'aromatique d'un champ de fleurs. Une vrai bombe brassicole associant la légereté de la lager et le caractère d'un houblonnage sans concession. Elle titre à 4.5%.Contenance: 33 cl
4,00 €
4,60 € IndisponibleIndisponibleManururoa
Brasserie Ouroboros
N'attendez pas 25 ans pour boire cette explosion de houblon qui contrairement aux bombes gouvernementales est sans danger. Elle tire à 8.5%Contenance: 33 cl
4,60 €
