La Hvergelmir, c'est une bière ambrée puissante et caractérielle, brassée avec passion par la brasserie Ouroboros, en Haute-Loire. Avec sa robe cuivrée, son amertume modérée et sa rondeur empreinte de notes de fruits secs et de pain grillé, elle reste cependant relativement accessible.
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La Hvergelmir de la brasserie Ouroboros est une bière ambrée qui se distingue par son caractère bien affirmé. D’une robe cuivrée aux reflets éclatants, elle dévoile des arômes profonds de malt caramélisé, subtilement accompagnés de touches épicées et résineuses grâce à l’utilisation de houblons soigneusement sélectionnés. En bouche, l’amertume est modérée (IBU autour de 30), laissant place à une douce rondeur. On y perçoit des notes de fruits secs, de pain grillé, avec une finale légèrement épicée. L'équilibre entre les saveurs maltées et houblonnées rend cette bière à la fois complexe et accessible, idéale pour les amateurs de bières artisanales à la recherche d’une dégustation de caractère.
Pour apprécier pleinement la Hvergelmir, nous recommandons de la servir à une température entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe afin de concentrer ses arômes et permettre une meilleure libération des saveurs. Prenez le temps d’apprécier les nuances aromatiques en laissant la bière s’aérer doucement dans le verre.
La Hvergelmir se marie parfaitement avec des plats de viandes grillées, tels qu’une côte de bœuf ou des ribs au barbecue. Son caractère malté et légèrement épicé en fait également un excellent compagnon pour des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Pour les amateurs de fromage, elle sublimera un comté affiné ou un fromage de brebis légèrement piquant. Ces associations de mets et bières permettent de magnifier la dégustation tout en explorant de nouvelles harmonies gustatives.
Les utilisateurs d’Untappd louent particulièrement l’équilibre de cette bière, mentionnant ses arômes maltés bien présents et une amertume modérée mais suffisamment marquée pour en faire une bière de caractère. Ils apprécient également sa rondeur et sa complexité, tout en la trouvant facile à boire.
Fiche technique
Ikebana est une IPA florale aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux, brassée par la Brasserie Ouroboros. Avec son profil aromatique complexe, elle séduit les amateurs d'IPA tout en restant équilibrée et rafraîchissante.
L'EmPALEuse est une Kveik IPA légère et florale, infusée aux fleurs de sureau. Avec ses 4,2 % d'alcool, elle est parfaite pour les amateurs de bières rafraîchissantes et originales, idéale pour une dégustation estivale.
Découvrez Phoenix, une bière blonde artisanale de soif, brassée par la brasserie Ouroboros. Avec ses notes d’agrumes et sa subtile amertume, elle séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités et herbacés (litchi, agrumes et coriandre).
Ce coffret cadeau est concocté grâce à un partenariat entre les brasseries Crazy Hops (Seine-et-Marne, 77) et Ouroboros (Haute-Loire, 43). Il contient 3 bières de haut-vol : 3 imperial stouts à 11% avec chacune un vieillissement différent (barrique de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila).
Cette bière de type IPA, annonce un tournant pour la brasserie s’ouvrant un peu à l’exotisme. Elle nous ancre dans des recettes plus houblonnées. Elle titre à 6,4°. Contenance: 33 cl
La Lunik, c'est une Amber Ale biologique qui charme par ses notes riches de caramel et de fruits secs, parfaitement équilibrées par une touche d'amertume raffinée.
Découvrez la Brown IPA de La Petite Aixoise, une bière artisanale de type "Brown Ale" avec une robe ambrée-brune, dont l'amertume des houblons américains est compensée par des notes légères chocolat et caramel. Des notes torréfiées et un houblonnage intense pour cette bière du Sud.
Une Brown IPA douce et savoureuse. Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl
Une Double IPA ambrée intense et houblonnée offre des arômes d'agrumes et de fruits exotiques pour une expérience gustative explosive.
Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl
Entrez dans le monde mystique de la Sol Invictus, une Belgian Strong Dark Ale qui incarne l'esprit chaleureux de la Brasserie Les 3 Loups. Cette bière ambrée profonde est couronnée d'une mousse blanche et fine.
Ceci n’est pas juste une bière de Noël : C'est un breuvage aux couleurs rubis, addictif et gourmande jusqu’à plus soif, mais jamais trop sucrée toujours à l’équilibre. L’alchimie a encore une fois opéré chez Ribella !
C’est une Amber Ale gourmande au malt torréfié et aromatisée de houblons et de baies de genévriers. Très légère en amertume, elle se boit facilement. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
Une bière triple Vendéenne, d'inspiration belge pour les amateurs de bières fortes et puissantes, un peu de coriandre, du houblon et une sélection de malts d'orge.
Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl
Une Strong Scotch Ale bien équilibrée entre douceur et puissance. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
Découvrez la Maquis Queen, un joyau de la brasserie Ribella : une Sour à la myrte, aux arômes envoûtants et à la robe violette étincelante. Cette création artisanale réinvente les saveurs de la Corse dans chaque gorgée !
