Découvrez Phoenix, une bière blonde artisanale de soif, brassée par la brasserie Ouroboros. Avec ses notes d’agrumes et sa subtile amertume, elle séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités et herbacés (litchi, agrumes et coriandre).
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La Phøenix est une bière blonde à l'équilibre parfait, brassée par la renommée brasserie Ouroboros. Sa robe dorée dévoile immédiatement des arômes d'agrumes et de fleurs, provenant de houblons soigneusement sélectionnés. À la dégustation, cette bière se distingue par sa fraîcheur vivifiante, des notes de litchi, d'agrumes et de coriandre d'une amertume modérée. En milieu de bouche, le malt léger apporte une douceur subtile qui équilibre parfaitement les saveurs houblonnées. La finale est sèche et légèrement résineuse, laissant une empreinte durable qui donne envie d’y retourner pour une nouvelle gorgée.
La Phoenix se déguste idéalement à une température de 6 à 8°C pour révéler pleinement ses arômes fruités et floraux. Servez-la dans un verre tulipe pour profiter de la montée des arômes et savourer chaque nuance de sa complexité.
La Phoenix se marie parfaitement avec une salade de chèvre chaud, où sa fraîcheur et son amertume équilibrent les saveurs du fromage. Elle accompagne également très bien des plats de poisson grillé, comme une dorade ou du saumon, où ses notes d’agrumes subliment les saveurs marines. Pour les amateurs de charcuterie, elle peut aussi être servie avec un plateau de saucissons secs, offrant un contraste savoureux entre gras et amertume. Ces accords mets et bière mettent en valeur la versatilité de la Phoenix et garantissent une expérience culinaire réussie.
Les amateurs de Phoenix saluent sa fraîcheur et son équilibre, soulignant particulièrement ses arômes fruités d’agrumes et sa belle amertume modérée. Elle est souvent décrite comme une bière facile à boire, avec une complexité subtile qui la rend appréciable par tous, des néophytes aux amateurs de bière plus avertis.
Fiche technique
Ikebana est une IPA florale aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux, brassée par la Brasserie Ouroboros. Avec son profil aromatique complexe, elle séduit les amateurs d'IPA tout en restant équilibrée et rafraîchissante.
L'EmPALEuse est une Kveik IPA légère et florale, infusée aux fleurs de sureau. Avec ses 4,2 % d'alcool, elle est parfaite pour les amateurs de bières rafraîchissantes et originales, idéale pour une dégustation estivale.
La Hvergelmir, c'est une bière ambrée puissante et caractérielle, brassée avec passion par la brasserie Ouroboros, en Haute-Loire. Avec sa robe cuivrée, son amertume modérée et sa rondeur empreinte de notes de fruits secs et de pain grillé, elle reste cependant relativement accessible.
Ce coffret cadeau est concocté grâce à un partenariat entre les brasseries Crazy Hops (Seine-et-Marne, 77) et Ouroboros (Haute-Loire, 43). Il contient 3 bières de haut-vol : 3 imperial stouts à 11% avec chacune un vieillissement différent (barrique de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila).
Quand on associe l'amertume de la bière, la douceur des baies du cassis et l'acidité de la pomme et du citron...on obtient la Nénette. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl
La Queen Of Langstross est une bière IPA blonde assez sèche avec un côté végétal et aux arômes de fruits exotiques, très houblonnée. Elle titre à 6,5% Contenance: 33 cl
Découvrez l'IPA de la Brasserie de Chanaz, une bière qui additionne la force du houblon avec l'audace des arômes de fruits tropicaux. Dégustez-la prochainement !
Découvrez Mister Tree, la Lager au Sapin de la Brasserie Funambules : une bière qui rend hommage aux forêts savoyardes, qui nous sont chères ! Brassée en collaboration avec Les Sens des Alpes, cette création intègre des huiles essentielles de sapin et d'épicéa.
C’est une bière inspirée par le grand-père du brasseur qui annonçait d’une voix forte « Sabètz que lèu » qui veut dire « il y en a une qui se lève ». Cette Pale Ale occitane résume l’esprit de cette bière à la teneur en alcool élevée. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
Savourez l'heureux "accident" de la microbrasserie "Faye" avec notre Pale Ale enrichie de fruits frais : pêche, mangue et ananas. Cette bière blonde à 5,5% d'alcool allie fraîcheur fruitée et légère amertume.
Cette bière est une ode aux tropiques, que dis-je, une ode à la bière fumée ! La recette N°20 de la brasserie Faye (en Savoie) saura vous surprendre à bien des égards.
