"Rye", en anglais, veut dire "seigle". Une Rye IPA est donc tout naturellement une IPA au seigle ! Les Rye IPA sont des bières avec un arôme rustique, sec et avec un corps très présent.
Dans une Rye IPA, on remplace généralement le malt d'orge par du seigle. Cette tradition prend ses racines au Moyen-Âge, en Allemagne. Très apprécié lors de sa création, il disparaîtra au profit des ingrédients plus "classiques" comme le malt d'orge justement. C'est seulement dans les années 80 que les Rye IPA reviendront à la mode, notamment avec la célèbre brasserie allemande Paulaner.
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Une Rye India Pale Ale BIO équilibrée en bouche, sur des notes de résine et de fleur. Elle est riche en arôme de houblon mais reste simple à boire. L’addition de seigle ajoute un caractère piquant ou épicé à la bière. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
