IRSS

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Cette I.R.S.S se présente dans le verre dans une robe noir ébène surmontée d’une belle mousse épaisse, teintée et persistante. Au nez les notes de malt cacao sont bien présentes, avec une touche légèrement alcooleuse et une pointe d’épices.
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La bouche est ample, douce, on y retrouve bien entendu des notes de malt torréfié mais aussi des touches fruitées, cerises à l’alcool style griottines, avec une légère acidité qui nous amène vers la finale.
Celle-ci redonne la parole à la douceur, liquoreuse, sur une légère amertume de torréfaction. Alors pour commencer rappelons que cette bière n’est russe que dans le style (actuellement il vaut mieux être précis et qui plus est nous n’avons rien contre le peuple russe qui se passerait bien de tout conflit). Ensuite cette brune vendéenne, malgré son air combattant avec son poing levé et serré autour du décapsuleur en guise de faucille, est plus qu’accessible malgré ses 9,5%. L’alcool n’est pas trop présent, le grillé du malt est lui aussi arrondi, comme si le climat d’extrême occident de la Vendée adoucissait les moeurs des grandes plaines de l’est !

Fiche technique

Couleur
Noire
Alcool volume %
9,5
Contenance
33 cl
IBU (Niveau d'Amertume)
35
Malts
Malts torréfiés
Ingrédients
Eau,
Houblon,
Levures
Malt d'orge,
Région
Pays de la Loire
Département
Vendée

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