Brasserie de Sulauze

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Deux amis d'enfance, brasseurs amateurs autodidactes, Guillaume David et Julien Gondard, ont créé leur microbrasserie dans une ancienne bergerie, sur le domaine de Sulauze, entre Miramas et Istres. Le terme Sulauze signifie littéralement "dur lauze", ces pierres plates qui servaient à la fabrication des "bancaous", les petits murets de pierres sèches qui soutenaient les cultures en terrasse. Sur le domaine, qui est à l'origine un domaine viticole, se trouve aussi un élevage de taureaux, des cochons et des cultures de houblons et de céréales. L'objectif de ces deux brasseurs est d'utiliser à terme les céréales et les houblons cultivés en biodynamie comme c'est déjà le cas dans l'exploitation viticole. Ils brassent à l'eau de la Crau, source qui traverse le domaine, des bières de fermentation haute, non pasteurisées et non filtrées, puis chauffent le brassin au feu de bois. Les drêches nourrissent les cochons et les taureaux du domaine. Les brasseurs ont commencé en 2014 une gamme de bière ponctuelles, déclinant à leur façon des styles de bières, dont chaque étiquette unique est créée par un artiste.

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    Brasserie de Sulauze

    Cette bière BIO est brassée au feu de bois de manière traditionnelle dans le Domaine de Sulauze. C'est une bière blanche fluide et légère, qui présente des arômes d'agrumes, très douce au palais et bien rafraîchissante. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie de Sulauze

    Une Ale BIO douce et facile à boire, un bon équilibre, légère amertume sur une dominante florale. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie de Sulauze

    Cette bière Bio aux arômes épicés et exotique est brassée avec 5 malts différents lui apportant chacun sa personnalité bien distinct sans oublier les 2 houblons cascade et hallertau pour la fraîcheur. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

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    Brasserie La Sulauze

    Une Rye India Pale Ale BIO équilibrée en bouche, sur des notes de résine et de fleur. Elle est riche en arôme de houblon mais reste simple à boire. L’addition de seigle ajoute un caractère piquant ou épicé à la bière. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl

    3,85 €
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    Brasserie de Sulauze

    Une Ale brune BIO équilibrée qui montre des arômes originaux tels que du chocolat florale et amer, et des arômes grillés. C’est une bière qui se veut légère sans oublier d’avoir du goût. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

    3,45 €
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  • 3,90 € Indisponible
    Brasserie de Sulauze

    Milkshake IPA marqué sur les houblons, bière douce et de caractère. Elle sera se démarquer des autres Milkshakes de la brasserie par ses houblons aromatiques riche en parfum. Elle titre à 6.5% Contenance: 33 cl

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