Bière blonde forte de style belge, à fermentatio haute. C’est une bière de caractère, aux arômes céréaliers et épicés. La levure utilisée renforce le côté épicé et apporte quelques notes de banane. Le taux d’alcool élevé se laisserait presque oublier par l’aromatique puissante de cette bière.

D'une couleur or profond, elle révèle des arômes de fruits mûrs, d'épices douces, et une pointe de houblon floral. En bouche, les saveurs se déploient en une harmonie de malt sucré, de nuances fruitées et d'une amertume délicate, le tout couronné par une finition douce et réchauffante.

🍺 Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement la Belgian Tripel de la Brasserie Faye, servez-la entre 8 et 12°C dans un verre tulipe, qui concentrera ses arômes délicats. Sa richesse gustative se révèle lorsqu'elle est dégustée lentement, permettant à ses nuances complexes de se déployer.

🍴 Accords Bière et Mets

Cette bière se marie à merveille avec une variété de plats. Essayez-la avec du fromage affiné comme le comté, le gouda vieux ou le cheddar affiné. Ou osez des associations plus audacieuses, comme un plat épicé asiatique. Elle accompagne également parfaitement les desserts au chocolat, où sa richesse complémente les saveurs sucrées et cacaotées.

🏅 Note Untappd

Avec une note de 3.1 sur Untappd, la Belgian Tripel de la Brasserie Faye est appréciée pour son équilibre et sa complexité. Les commentaires soulignent une bière qui reste fidèle aux racines belges tout en introduisant une touche française distinctive.