Cette bière est fabriquée à partir d'un riz de Camargue bénéficiant d'une Indication géographique Protégée. Ce label européen garantit au consommateur que le riz est bien cultivé et décortiqué en Camargue, alors que certains autres riz dit "de camargue" sont décortiqués en Camargue sans avoir été produit en Camargue.
Cette bière est produite par fermentation haute. Ce type de fermentation nécessite l’adjonction dans le moût d’une levure dite haute. Celle-ci a pour rôle de transformer le glucose en alcool et en gaz carbonique. Cette fermentation permet d’obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes.
Cette Ale présente une couleur blond ensoleillé.
Elle dévoile un nez floral et malté.
En bouche, cette douce blonde apporte des touches d’amande et de noisette pour conclure sur un final où s’exprime la finesse de son riz blanc de Camargue.
A déguster à une température de 8°C à l’apéritif mais se marie parfaitement avec le risotto, les tartes à la bière et les carbonata.

La Brasserie

Créée en 2011 par un groupe de passionnés par la riziculture en Camargue, qui voulait montrer que le riz IGP de Camargue est un excellent produit aux multiples qualités.
Leur bière est fabriquée par Jean-Marc Raffner de la Brasserie Artisanale du Sud selon les procédés traditionnels.
Cette société est fière de vous proposer une gamme de bières de riz à base de riz de Camargue IGP, en trois parfums et couleurs différents : Grain Blanc au riz parfumé, Grain Rouge au riz rouge complet, Grain Noir au riz noir complet.
La Bière des Gardians est récompensée : Médaille d’Argent au salon International de Lyon an avril 2016, Médaille d’Argent au salon international de La Bière à TOKYO septembre 2014 avec la bière Grain Noir.