Vue Sur L'Amer

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Cette bière de type IPA, annonce un tournant pour la brasserie s’ouvrant un peu à l’exotisme. Elle nous ancre dans des recettes plus houblonnées. Elle titre à 6,4°. Contenance: 33 cl

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Bière artisanale avec l'amertume d'un houblon venu de Nouvelle Zélande. Le brasseur lui a attribué l'appellation ACPA (Anti Colonialisme Pale Ale), qui lui est tout à fait personnelle.
Une mousse de couleur crème, abondante qui s'estompe doucement, orne la robe ambrée de cette bière.
Nez expressif de houblons frais, d'herbes fraîchement coupées et des notes de mangues et de litchis.
La bouche est emplie d'agrumes, de citron, de pamplemousse, avec quelques touches de mangue. Les houblons Citra, Centennial, Summit et Cascade laissent les malts s'exprimer en arrière-plan. La finale est trés sèche.
À déguster entre 8 et 12°C en accompagnement des crustacés.
La Brasserie

C'est à 1000 m d'altitude, à Saint-Agrève en Ardèche, sur la route de Tence, que s'est installé Xavier Clerget, un des membres fondateurs du Front Héxagonal de Libiération.
Il aime se présenter comme "faiseur de bière en Monts d'Ardèche". Après un passé de brasseur amateur, il s'est installé sur le plateau ardéchois pour travailler en couple à la campagne.
La brasserie s’est agrandie en 2014 avec un espace d'accueil tout en pierre, en bois, en paille et en terre, les matériaux du plateau. Dorénavant, la brasserie dispose d'une taverne, avec six becs pression, où il a toujours une place pour un brasseur ami, elle est donc devenue un lieu culturel et un véritable lieu de vie..
Les bières de Xavier sont des interprétations de différents styles et différentes influences, et tous leurs noms sont des jeux de mots.

Fiche technique

Couleur
Ambrée
Alcool volume %
6,4
Contenance
33 cl
IBU (Niveau d'Amertume)
58
Malts
Pale, Munich, Cara Munich, Flocons d'Avoine
Houblons
Centennial, Citra, Cascade, Summit
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Département
Ardèche
Température de service
Entre 8 et 12°C

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