Les bières blanches sont brassées avec des malts pâles et des malts de froment. Le malt de blé ne comporte pas d’enveloppes comme le malt d’orge, aussi les matières colorantes sont moindres. Elles sont acidulées et très florales, avec souvent des notes d’agrumes.
On trouve différentes blanches:
Weizen/Weisse d'origine Allemande: Cette bière trouble contient environ 50% de blé. Les flaveurs d'épices et de banane viennent de la levure.
Witbier d'origine Belge: Cette bière contient environ 30% de blé cru et est généralement aromatisée avec de la coriandre et du curaçao. Les faveurs sont fruitées et épicées.
American Wheat d'origine Américaine: C'est la version américaine de la bière de blé, avec des houblons américains.
On observe de plus en plus l'apparition de bières de blé françaises qui n'appartiennent à aucune de ces catégories. En effet, les brasseurs français ont la particularité de sélectionner des ingrédients qui apportent une typicité régionale à leurs bières.
Bière douce, avec une note de calisson. Les saveurs sont facilement abordables pour les palais sensibles à l'amertume. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Bière douce, avec une note de pain d'épice. Les saveurs sont facilement abordables pour les palais sensibles à l'amertume. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Bière blanche désaltérante et bien épicée titrant 5,5°Contenance: 33 cl
Adaptation des bières de blé aromatiques originaires de Belgique, cette blanche a été calibrée en mode "été provencal" par les soins des brasseurs d'Aquae Maltae.
Bière Blanche artisanale de caractère, très fruitée, aux saveurs douces d’agrumes et citronnelle. Bière refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée. Elle titre à 4.5%Contenance: 33 cl
Une bière blanche BIO légère et désaltérante avec des arômes d'agrumes qui ajoutés aux houblons, la rendent particulièrement savoureuse. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Une bière blanche à fermentation haute, légère et rafraîchissante, saveurs citronnées et de romarin.Contenance: 33 cl
Cette bière élaborée à partir de deux types de houblon, d'épices parfumées (écorces d'orange douce, coriandre, gingembre et réglisse) et de deux souches de levure est brassée avec 50% de malt d'orge et 50% de malt de froment. Elle titre à 4.5%. Contenance: 33 cl
Bière blanche au riz de Camargue, légère et fruitée avec peu d'amertume. Elle titre à 4,5%.Contenance: 33 cl
Une bière de blé blanche BIO de type Witbier. Séductrice, raffinée, la Daurade est la femme fatale de la Brasserie. Rafraichissante et conviviale, une vraie bière de détente. Elle titre à 4,5%.Contenance: 33 cl
La blanche bulles de provence est une bière fruitée avec une très grande fraicheur. Elle titre à 4%.Contenance: 33 cl
Cette bière BIO est brassée au feu de bois de manière traditionnelle dans le Domaine de Sulauze. C'est une bière blanche fluide et légère, qui présente des arômes d'agrumes, très douce au palais et bien rafraîchissante. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Bière Blanche de soif par excellence, de type American Wheat. La rondeur et la faible amertume sublime les notes d’agrumes, de gingembre et coriandre. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Bière blanche aromatique aux pointes de malts d'orge, de céréales et de blé. Le final est assuré par le poivre "du commerce équitable" qui enrobe le palais. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Bière artisanale de style wheat ale et houblonné. Elle titre à 4,0%Contenance: 33 cl
Bière blonde douce à la pêche, , rafraichissante longueur en bouche. Cette bière d'origine Corrèzienne. Elle titre à 5,0%Contenance: 33 cl