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Asociale

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ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 04/2024

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Cette Double IPA "l'Asociale" exaltera vos sens par ses saveurs fruitées complexes et maîtrisées et son amertume intense et pourtant si douce en bouche. Elle titre à 8,6%. Contenance : 33 cl.

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Ne vous fiez pas au nom de cette bière, elle pourrait devenir votre amie. Double IPA massivement houblonnée à la robe ambrée avec une mousse blanc cassé abondante et crémeuse qui s'estompe doucement.
Le nez, frais et élégant, se développe sur des notes fruitées (abricot, fruits exotiques, fruits de la passion) et de résine de pin, mêlée à des notes maltées.
La bouche est très équilibrée entre les notes fruitées et le malt caramel. Amertume très marquée et persistante.
L'idéal est de la boire au-dessus de 10°, elle se révélera totalement.

Fiche technique

Couleur
Ambrée
Alcool volume %
8,6
Contenance
33 cl
IBU (Niveau d'Amertume)
101
Malts
Pale, Munich, Cara, Crystal
Houblons
Centennial, Cascade, Simcoe
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Département
Ardèche
Température de service
10°C

C'est à 1000 m d'altitude, à Saint-Agrève, sur la route de Tence, que s'est installé Xavier Clerget, un des membres fondateurs du Front Hexagonal de Libiération. Il aime se présenter comme faiseur de bière en Monts d'Ardèche". Après un passé de brasseur amateur, il s'est installé sur le plateau ardéchois pour travailler en couple à la campagne. La brasserie s'est agrandit en 2014 avec un espace d'accueil tout en pierre, en bois, en paille et en terre, les matériaux du plateau. Dorénavant, la brasserie dispose d'une taverne, avec six becs pression, o๠il a toujours une place pour un brasseur ami, elle est donc devenue un lieu culturel et un véritable lieu de vie.. Les bières de Xavier sont des interprétations de différents styles et différentes influences, et tous leurs noms sont des jeux de mots."

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