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Plongez dans l'univers de la Brune du Biez, une bière brune de style anglais, proposée par la Brasserie de Chanaz. Réputée pour sa robe profonde et ses notes gustatives de caramel, de chocolat et de café.
Brun Pourfendeur
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Une bière brune bien charpentée mêlant saveurs de torréfié et de cacao. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
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Un Stout à la robe brun profond coiffé d'une mousse couleur café au lait.
Le nez évoque le cacao, le bois sec et la terre puis les fruits noirs séchés. La texture est un peu liquoreuse, avec des arômes de cerises noires confites. Une pointe d'acidité vient apporter de la vivacité. Enfin, une touche de caramel arrive en finale. Un ensemble harmonieux qui peut aisément faire office de dessert.
A déguster à une température de 10 à 12°C en accompagnement de foie gras, viandes grillées, moelleux au chocolat...
La Brasserie
Située sur le Causse corrézien, à St-Cernin-de-Larche dans le département de la Corrèze, Arnaud Marchal a repris en 2013 cette brasserie créée par Woody Prangère. Son ambition? Conserver l'authenticité et l'originalité de la brasserie. A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, il multiplie les expériences pour offrir des bières de styles variés: Saison, Triple Belge, American Pale Ale, Strong Scotch Ale, IPA, Barley Wine. Il travaille autant sur les assemblages de malts différents que sur ceux des houblons. Quand il choisit des ingrédients comme les fruits, les épices ou les fleurs, il privilégie les ingrédients naturels et de préférence locaux.
Fiche technique
- Couleur
- Brune
- Alcool volume %
- 6
- Contenance
- 33 cl
- IBU (Niveau d'Amertume)
- NC
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Département
- Corrèze
- Température de service
- Entre 10 et 12°C
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