Bières par style

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  • 27,00 € - 47,00 €

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Marque : L'Art de la Bière
COFFRET DECOUVERTE 12 TRIPLES ARTISANALES Coffrets découvertes
L'Art de la Bière

Coffret 12 bières triples artisanales

47,00 €
Disponibilité: 8 En Stock
Historiquement, l’appellation « bière double » (« dubbel ») ou « bière triple » (« tripel ») était utilisée par les moines belges pour désigner une bière plus forte et plus « travaillée » qu’une simple bière blonde. Les brasseurs jouaient sur les ingrédients (principalement le sucre, la quantité de grains et la qualité des malts) pour réaliser une bière plus complexe et plus alcoolisée, à destination des invités ou des clients de marque. De fait, les bières Triples actuelles ont une robe dorée à ambrée, titrent entre 7 et 10 % d’alcool et offrent des arômes d’une grande richesse, avec des saveurs de fruits blancs, des notes de spiritueux, de caramel ou d’épices.

Bref, ce sont des bières de caractère, le plus souvent d’origine belge et de tradition monastique.

Pour vous, nous sélectionnons nos 12 meilleures bières triples artisanales du moment. Cela signifie que nos coffrets sont uniques : nous les composons avec les arrivages du moment !
Vous pourrez retrouver des bières comme celles-ci :
La Cordillère des Andes, de la brasserie de Katsbier
La Aixpression Triple, de la brasserie du même nom
La Triple Buse, de la brasserie Hermine
La Petite Aixoise Triple, de la brasserie du même nom
La Puy d'Enfer triple, de la Brasserie Mélusine
La Triple Smash, de la Brasserie Meduz
L'Antigel triple, de la Brasserie de Porquerolles
La Galéjade triple, de la brasserie La Barbaude
La Mezingue triple, la Brasserie Mezingue
COFFRET DECOUVERTE 6 TRIPLES ARTISANALES Coffrets découvertes
L'Art de la Bière

Coffret 6 bières triples artisanales

27,00 €
Disponibilité: 2 En Stock
Historiquement, l’appellation « bière double » (« dubbel ») ou « bière triple » (« tripel ») était utilisée par les moines belges pour désigner une bière plus forte et plus « travaillée » qu’une simple bière blonde. Les brasseurs jouaient sur les ingrédients (principalement le sucre, la quantité de grains et la qualité des malts) pour réaliser une bière plus complexe et plus alcoolisée, à destination des invités ou des clients de marque. De fait, les bières Triples actuelles ont une robe dorée à ambrée, titrent entre 7 et 10 % d’alcool et offrent des arômes d’une grande richesse, avec des saveurs de fruits blancs, des notes de spiritueux, de caramel ou d’épices.

Bref, ce sont des bières de caractère, le plus souvent d’origine belge et de tradition monastique.

Pour vous, nous sélectionnons nos 6 meilleures bières triples artisanales du moment. Cela signifie que nos coffrets sont uniques : nous les composons avec les arrivages du moment !
Vous pourrez retrouver des bières comme celles-ci :
La Cordillère des Andes, de la brasserie de Katsbier
La Aixpression Triple, de la brasserie du même nom
La Triple Buse, de la brasserie Hermine
La Petite Aixoise Triple, de la brasserie du même nom
La Puy d'Enfer triple, de la Brasserie Mélusine
La Triple Smash, de la Brasserie Meduz
L'Antigel triple, de la Brasserie de Porquerolles
La Galéjade triple, de la brasserie La Barbaude
La Mezingue triple, la Brasserie Mezingue