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Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Couleur : Blonde
  • Marque : Brasserie Brasseurs Cueilleurs

Amour Pulpe

4,40 €
Disponibilité: 14 En Stock
Notre Amour Pulpe est houblonnée à l'Ekuanot et au Simcoe. Elle est brassée en double dry hopping, fermentée avec la coastal haze, et chargée en avoine et en blé.
Le style New England IPA est le style star des dernières années. Ce sont des bières très très houblonnée dans une version typique de la côte Est des USA : onctueuse, pas si amère, mais très aromatique sur le fruit exotique et l'orange (un smoothie quoi...). Contenance: 33 cl
PLOUF TRIPLE IPA Accueil Brasserie Bendorf
  • Rupture de stock

Plouf Triple Ipa

4,40 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Une débauche de houblons aux senteurs de mangue, d’agrumes et de résines de pins, surmonte la force brute d’une blonde triple à 9%. Attention à ne pas se laisser distraire par sa complexité amère au petit goût de "reviens-y", derrière ses saveurs chaleureuses se cache la malice de la bombe. Contenance: 33 cl