Catalogue
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Fruits de techniques de brassage particulières, d’ajonction d’ingrédients, de techniques de fermentation, ces bières présentent des qualités gustatives vraiment différentes.
Ce sont des bières élaborées avec des malts fumés au bois d'hêtre, qui offre des arômes plus ou moins marquée fumé et de bois. les malts peuvent aussi être tourbés.
C'est le style Rauchbier ("Rauch" signifie fumé en allemand) est un vieux style de la bière allemande, ses origines remontent aux années 1500, dans l'arrondissement de Franconie et de la ville de Bamberg. Il est généralement de couleur sombre. Ce fumé donne des goûts d’épices ou de viande fumée.
On parle aussi de Smoked Beer.
Tous les styles de bières peuvent être élaborés avec des adjonctions de fruits, d'épices et d'ingrédients comme des plantes, des fleurs...
Ce style désigne les bières aromatisées aux épices et/ou aux herbes : poivre, piment, chanvre, génépi, baie de genièvre…
Aussi appelé Herb Beer.
La cherry baby est de style Fruit Beer, de couleur rose pale, elle titre à 5,5°
Une bière au chanvre du Nord Pas de Calais ! Mêlé aux houblons du Nord, le chanvre Bio lui confère des arômes herbacés, avec des notes d'agrumes et une amertume légère. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
La Miel Harmonie est une bière brune de type American Pale Ale assez sombre et ayant la particularité d’être brassée avec… Du miel ! Accessible à tous grâce à sa douceur, vous qui pensez ne pas aimer les brunes, essayez-la. Elle titre à 7%.Contenance: 33 cl
Une bière artisanale aux arômes de cacahuète et de noisette dans une ambiance dominée par les marrons. . En effet, le brasseur ajoute vers la fin de la fabrication de vraies brisures de châtaignes AOC d’Ardèche. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Une bière spéciale et savoureuse aromatisée au jus de myrtille de l'Ardèche, ce qui lui donne un goût fruité unique. Une bière très bien équilibrée, le gout est naturel et très bon, pas d’ajout de sucre. La pointe acidulée apporte une belle fraîcheur à une aromatisation pas si évidente que ça à maîtriser. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Cette bière blonde est assemblée à du miel pour vous proposer un goût fruité. Elle tire à 5% Contenance: 33cl
Cette Golden ale à la clémentine s'enrichit de soleil grâce à leur très réputée clémentine. Contenance: 33cl
C’est une bière utilisant plus de 20% de châtaignes de la Montagne Noire (Aude). Une bière élégante et rustique à la fois. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Une Red Ale rousse de dégustation élaborée avec de l’hibiscus, des épices et trois piments pour créer un bouquet d’arômes complexe allant du fruit au poivre. Elle titre à 6,5%.Contenance: 33 cl
Bière blonde légère avec une touche d’huile essentielle à la violette qui relève un goût particulier, mais pas plus sucré.
Bière ambrée aux 3 riz de Camargue, blanc, rouge et noir qui lui donnent corps et rondeur. Sa longue maturation à froid lui apporte ses arômes d’amande, de litchi et de pêche. Une bière adaptée à la détente comme à la dégustation. Notre nouveauté parfaite pour tous les moments Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
La Cervoise est une bière ambrée BIO de tradition gauloise avec très peu de houblon et une forte infusion de plantes de garrigue (sarriette, fenouil, sauge etc...) et ajout de miel.. Elle titre à 5,1%.Contenance: 33 cl
La SACREE GRÔLE est un magnifique Barley Wine digne des plus grandes micro-brasseries internationales, cachetée à la cire rouge. Bière apte à vieillir 30 ans, au corps complexe, avec des saveurs de noix et de fruits rouge acidulés. Elle titre à 12,6%.Contenance: 37,5 cl
Cette bière est affinée 3 mois en barrique de cognac distillé il y a 5 ans par Hugues Chapon. Le cognac imbibe fortement les barriques ce qui confère la puissance de cette bière . Cette version est renforcée par un houblonnage à crû digne d'une IPA. Elle titre à 8.9%.Contenance: 33 cl
Bière blonde Marseillaise fumée, Cette blonde crapuleuse trouve son caractère dans des malts et des houblons de contrebande sélectionnés avec rigueur. Non filtrée et non pasteurisée, le léger dépôt est naturel.. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Après de multiples tentatives d’intrusion dans le coffre du richissime Balthazar, c’est dans le vignoble varois que s’est rendue la célèbre fratrie de bandits pour y commettre un nouveau méfait. Ils y ont dérobé des grappes de raisin au petit matin. De retour à Marseille,le butin a été confié à l’équipe des Maltfaiteurs pour élaborer cette grape ale...