Bières par style

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

Filtres actifs

  • Couleur : Blanche
  • Département : Bouches-du-Rhône
  • Département : Vendée
Red Against The Machine
Brasserie Mélusine

Red Against The Machine

3,72 €
Disponibilité: 27 En Stock

Découvrez "Red Against The Machine", une création audacieuse de la réputée brasserie française Mélusine. Cette bière artisanale est un hommage vibrant à la force et à l'originalité, parfaitement incarné dans sa robe rouge intense et sa mousse délicatement teintée.
Au premier regard, cette bière captive par sa couleur rougeâtre unique, évoquant les nuances du coucher de soleil. En bouche, elle révèle une complexité qui mêle habilement des notes de malts torréfiés, de caramel et de fruits rouges. L'équilibre est préservé entre douceur et amertume, offrant une expérience gustative à la fois riche et rafraîchissante.

Bière Dame Blanche Mélusine
Brasserie Mélusine

Dame Blanche

2,90 €
Disponibilité: 19 En Stock

Éveillez vos sens avec La Dame Blanche de la Brasserie Mélusine, une bière blanche artisanale aux reflets vert-gris, légèrement voilée, évoquant la robe d'un champagne. Chaque gorgée révélera une vive effervescence ainsi que des arômes de blé, de pain et d'agrumes.

MACHOMAN Brasserie de Sulauze Brasserie de Sulauze
Brasserie de Sulauze

Machoman

3,50 €
Disponibilité: 19 En Stock

Cette bière BIO est brassée au feu de bois de manière traditionnelle dans le Domaine de Sulauze. C'est une bière blanche fluide et légère, qui présente des arômes d'agrumes, très douce au palais et bien rafraîchissante. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

BLANCHE ECUME Brasserie Mélusine Brasserie Melusine
Brasserie Mélusine

Blanche Ecume

2,70 €
Disponibilité: 19 En Stock

Une bière de blé classique mais efficace. Cette bière blanche est inspirée par les Witbier belges avec le trouble habituel de ce style. Légère et rafraichissante, elle est aromatisée avec de la coriandre, des écorces d’orange. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl

LA CANAILLE Brasserie Les Malfaiteurs Brasserie des Malfaiteurs
Brasserie Les Maltfaiteurs

La Canaille

3,90 €
Disponibilité: 18 En Stock

Bière blanche aromatique aux pointes de malts d'orge, de céréales et de blé. Le final est assuré par le poivre "du commerce équitable" qui enrobe le palais. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

Bière Love & Flowers Mélusine
Brasserie Mélusine

Love & Flowers

3,00 €
Disponibilité: 18 En Stock

Cette bière blanche et BIO de style Witbier finement houblonnée, est brassée avec des pétales de roses utilisées en infusion en fin d’ébullition.
Un bel équilibre entre le côté céréalier et floral.

Elle titre à 4,2%
Contenance: 33 cl

CRAINT DEGUN BLANCHE Brasserie Les Deux Font la Bière Brasserie Les Deux Font la Bière
Brasserie Les Deux Font la Bière

Craint Degun Blanche

3,70 €
Disponibilité: 12 En Stock
Une bière généreuse, rafraîchissante et très aromatique. La Craint Dégun Blanche, de type Weissbier, développe naturellement toutes les saveurs que l’on attend d’une bière blanche, grâce à l’utilisation notamment d’un houblon très aromatique. Elle titre à 6,5%. Contenance: 33 cl
LA MINOTTE BLANCHE Brasserie La Minotte Brasserie La Minotte
Brasserie La Minotte

La Minotte Blanche

4,00 €
Disponibilité: 1 En Stock
Bière blanche au nez fleuri, aux arômes d'agrumes et fruits tropicaux. Douce amertume en fin de bouche. Légère acidité naturelle. Elle titre à 4,8%. Contenance: 33 cl
LA NEPTUNE Accueil Brasserie Sapristi
  • Rupture de stock
Brasserie Sapristi

La Neptune

3,70 €
J'ajoute au panier
Disponibilité: Rupture de stock
Une bière de blé désaltérante, légère et très douce. Le gingembre et la bergamote lui apporte sa fraîcheur si particulière et sans égal . Elle titre à 4,5%. Contenance: 33 cl
Achab Accueil Brasserie La Petite Aixoise
  • Rupture de stock
Brasserie l'Étang moderne

Achab

3,70 €
J'ajoute au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Ereinté par ses longues journées en mer, le capitaine Achab nous a demandé de lui créer une bière douce et fruitée. Elle tire à 5%
LA MINOTTE L'AGE DE LA RAISON Brasserie La Minotte Brasserie La Minotte
  • Rupture de stock
Brasserie La Minotte

La Minotte L'Age De La Raison

4,40 €
J'ajoute au panier
Disponibilité: Rupture de stock
Bière blonde au nez fruité évoquant les fruits exotiques et les épices (cardamome). En bouche, des notes végétales et houblonnées sur une finale sèche, longue et résineuse. Elle tire à 8.5% Contenance: 33 cl
LA MINOTTE BASILIC Brasserie La Minotte Brasserie La Minotte
  • Rupture de stock
Brasserie La Minotte

La Minotte Basilic

4,20 €
J'ajoute au panier
Disponibilité: Rupture de stock
Bière blanche respirant le basilic et développant une bouche faite de fruits blancs associée à une légère acidité. Elle tire à 4.5% Contenance: 33 cl
Biere Paul Jack
  • Rupture de stock
Brasserie Aquae Maltae

Biere Paul Jack

3,90 €
J'ajoute au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Bière ambrée de la brasserie AQUAE MALTAE
5 houblons importés des USA accompagnés de 3 gros houblonnages lui donnent son bitter et ses goûts de litchi, de pomelos ou d’ananas.
Contenance : 33cl
Alcool: 7°