Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

Filtres actifs

  • Département : Haut-Rhin
  • Département : Vaucluse
  • Département : Yvelines

Orange Mecanique

4,20 €
Disponibilité: 20 En Stock
Ale blonde au miel d'acacia, un vrai bouquet de saveurs ! Une bière simple, parfaitement réalisée, ronde et chaleureuse, plutôt bien équilibrée entre son malt, son amertume et son miel. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl

Hara Kiri

4,20 €
Disponibilité: 19 En Stock

Une Triple Belge blonde, brassée avec des houblons japonais Sorachi Ace et Centennial, riche en arômes de fruits et d'épices.

Elle titre à 8%
Contenance: 33 cl

White Rabbit

3,90 €
Disponibilité: 15 En Stock
Une bière houblonnée désaltérante, équilibrée qui sort des standards du style. Douce et légère, son houblonnage à froid lui confère des arômes de fruits exotiques tels que l'ananas particulièrement plaisants. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl

Tempete Du Desert

3,95 €
Disponibilité: 9 En Stock
C'est une bière blonde pacifiste qui saura marquer les esprits par son originalité. Une Pale Ale intensément houblonnée soulignées par des arômes de pamplemousses et de zestes d'oranges. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
BADEN POWER Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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Baden Power

8,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Un imperial stout vieilli dans une barrique à bourbon aux saveurs boisées, bourbon et café. Elle titre à 10%. Contenance: 33 cl
IN A RUSH Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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In A Rush

7,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Le brasseur o'clock nous a concocté une barley wine (vin d'orge) d'exception. Un nez fruité mais une première bouche d'alcool toute en rondeur. Une finale longue et acidulée. Une vraie bière technique à déguster en fin de soirée Contenance: 33 cl
TIME OUT Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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Time Out

4,00 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Voilà une american pale ale légère et houblonnée avec une bonne présence d'arômes fruités (agrumes) et légèrement résineuse. Elle titre à 5,5° d'alcool Contenance: 33 cl
JET LAG HEMISPHERE SUD Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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Jet Lag Hemisphere Sud

4,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Cette IPA, contrairement à sa cousine "jet lag" est faite avec des houblons 100% australiens. Ces houblons apportent de notes fortes de fruits exotiques. L'alcool est prononcé et apporte cette rondeur en bouche tout en gardant l'amertume et les fruits exotiques. Contenance: 33 cl
CUVEE LES CULS BENITS TRIPLE Brasserie La Déjantée Brasserie La Déjantée
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De type bière d'abbaye, elle se distingue dans un premier temps par sa puissance et sa rondeur et dévoile ensuite toute sa finesse et des arômes de miel (ajout de miel du Ventoux). Amertume légère pour cette Triple blonde du Vaucluse. Elle titre à 7.5%. Contenance: 33 cl
CUVEE L'AVALANCHE BLANCHE Brasserie La Déjantée Brasserie La Déjantée
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Cuvee L'Avalanche Blanche

3,80 €
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Une bière de blé blanche à la fois rafraîchissante et très goûteuse, aux parfums d'agrumes et d'épices, inspirée des traditions brassicoles belges. Elle titre à 5.5%. Contenance: 33 cl
CUVEE DES 3 BARJES IPA Brasserie La Déjantée Brasserie La Déjantée
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Cuvee Des 3 Barjes Ipa

4,10 €
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Une ambrée IPA équilibrée entre malt et houblon aromatique dans laquelle l’amertume ne vient pas prendre le dessus sur le goût. Elle titre à 6.5%. Contenance: 33 cl

JET LAG Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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Jet Lag

4,00 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Avec son nez expressif et son amertume maîtrisée, O'clock brewing nous propose par l'intermédiaire de cet JET LAG une excellente IPA. Elle titre à 6,5%. Contenance: 33 cl
SEX, ALE & ROCK'N'ROLL Brasserie Sainte-Cru
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Sex, Ale & Rock'N'Roll

4,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Une Double IPA ambrée intense et houblonnée offre des arômes d'agrumes et de fruits exotiques pour une expérience gustative explosive.

Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl