Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Couleur : Ambrée
  • Région : Ile-de-France
  • Région : Occitanie

Twenty Five E.B.C

3,60 €
Disponibilité: 5 En Stock
Découvrez les associations d’arômes surprenantes de cette bière au goût unique ! Inspirée de l’esprit des American Ales, cette ambrée élaborée avec l'eau des boraldes de l'Aubrac a été adaptée à la culture occitane. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

Meduz Red & Ipa

3,75 €
Disponibilité: 1 En Stock

Bière bio ambrée avec amertume. Ses notes de caramel et sa rondeur se révèlent au fur et à mesure de la dégustation.
Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

BIERE EN BARRIQUE AU COGNAC Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
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Cette bière est affinée 3 mois en barrique de cognac distillé il y a 5 ans par Hugues Chapon. Le cognac imbibé fortement les barriques ce qui confère la puissance de cette bière . Cette version est renforcée par un houblonnage à cru digne d'une IPA. Elle titre à 8.9%. Contenance: 33 cl
BADEN POWER Brasserie O'Clock Brewing Brasserie O'Clock Brewing
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Baden Power

8,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Un imperial stout vieilli dans une barrique à bourbon aux saveurs boisées, bourbon et café. Elle titre à 10%. Contenance: 33 cl
PORTE DOREE Brasserie du Grand-Paris Brasserie du Grand-Paris
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Porte Doree

4,10 €
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La Porte Dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient à un mélange de houblons aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée. Elle titre à 5,2%. Contenance: 33 cl
SACREE GROLE Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
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Sacree Grole

8,50 €
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La SACRÉE GRÔLE est un magnifique Barley Wine digne des plus grandes micro-brasseries internationales, cachetée à la cire rouge. Bière apte à vieillir 30 ans, au corps complexe, avec des saveurs de noix et de fruits rouge acidulés. Elle titre à 12,6%. Contenance: 37,5 cl

CERVOISE DES GARRIGUES Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
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Cervoise Des Garrigues

3,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock
La Cervoise est une bière ambrée BIO de tradition gauloise avec très peu de houblon et une forte infusion de plantes de garrigue (sarriette, fenouil, sauge etc...) et ajout de miel.. Elle titre à 5,1%. Contenance: 33 cl
THE KING LOUIE Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
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The King Louie

4,30 €
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Disponibilité: Rupture de stock
The King Louie est une Red Rye Double IPA brassée avec du seigle qui donne un côté rustique. Forte, la chaleur de l'alcool accompagne ses saveurs résineuses de pins. Equilibre parfait entre le fruité des houblons américains et les arômes de céréale épicée apportée par le seigle. Elle titre à 7,5%.
Contenance: 33 cl
AUBRAC AMBREE Brasserie d'Olt Brasserie d'Olt
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Aubrac Ambree

3,70 €
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C’est une Amber Ale gourmande au malt torréfié et aromatisée de houblons et de baies de genévriers. Très légère en amertume, elle se boit facilement. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
MEDUZ AMBREE Brasserie Meduz Brasserie Meduz
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Meduz Ambree

2,90 €
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Bière ambrée de dégustation. Ses notes de caramel et sa rondeur se révèlent au fur et à mesure de la dégustation. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
AMBREE AUX CHÂTAIGNES Brasserie de Beaucaire Brasserie de Beaucaire
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Ambree Aux Châtaignes

3,20 €
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C’est une bière utilisant plus de 20% de châtaignes de la Montagne Noire (Aude). Une bière élégante et rustique à la fois. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
L'OCRE Brasserie La Barbaude Brasserie La Barbaude
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L'Ocre

3,80 €
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Bière de type Amber Ale à la couleur caramel qui réserve des surprises aromatiques et une bonne puissance en bouche. Cette bière vous étonnera avec une assiette de charcuterie. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
SAISON DES AMOURS Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
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Saison Des Amours

3,40 €
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Disponibilité: Rupture de stock
L'équilibre est le caractère de cette Red Ale BIO qui souhaite flatter les papilles les plus délicates avec des saveurs rondes de caramel et une très légère pointe torréfiée. La Saison des Amours est donc une bière originale et pleine de goûts, à essayer pour prolonger la saison des amours! Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl