Bières par style

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

Filtres actifs

  • Couleur : Ambrée
  • Couleur : Blanche
  • Région : Occitanie
  • Région : Pays de la Loire
Red Against The Machine
Brasserie Mélusine

Red Against The Machine

3,72 €
Disponibilité: 27 En Stock

Découvrez "Red Against The Machine", une création audacieuse de la réputée brasserie française Mélusine. Cette bière artisanale est un hommage vibrant à la force et à l'originalité, parfaitement incarné dans sa robe rouge intense et sa mousse délicatement teintée.
Au premier regard, cette bière captive par sa couleur rougeâtre unique, évoquant les nuances du coucher de soleil. En bouche, elle révèle une complexité qui mêle habilement des notes de malts torréfiés, de caramel et de fruits rouges. L'équilibre est préservé entre douceur et amertume, offrant une expérience gustative à la fois riche et rafraîchissante.

THE IBEX Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
Brasserie ZooBrew

Big Viper

4,05 €
Disponibilité: 24 En Stock

Une Berliner Weisse, blanche et acidulée aux notes rafraîchissantes de citron et d'amande, parfaite pour les amateurs de saveurs audacieuses.

Elle titre à 6,66%
Contenance : 33cl

TWENTY FIVE E.B.C Brasserie d'Olt Brasserie d'Olt
Brasserie d'Olt

Twenty Five E.B.C

3,60 €
Disponibilité: 20 En Stock
Découvrez les associations d’arômes surprenantes de cette bière au goût unique ! Inspirée de l’esprit des American Ales, cette ambrée élaborée avec l'eau des boraldes de l'Aubrac a été adaptée à la culture occitane. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
THE KING LOUIE Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
Brasserie ZooBrew

The King Louie

4,30 €
Disponibilité: 20 En Stock
The King Louie est une Red Rye Double IPA brassée avec du seigle qui donne un côté rustique. Forte, la chaleur de l'alcool accompagne ses saveurs résineuses de pins. Equilibre parfait entre le fruité des houblons américains et les arômes de céréale épicée apportée par le seigle. Elle titre à 7,5%.
Contenance: 33 cl
Bière Puy d'Enfer Mélusine
Brasserie Mélusine

Puy D'Enfer

2,80 €
Disponibilité: 18 En Stock

Une bière triple Vendéenne, d'inspiration belge pour les amateurs de bières fortes et puissantes, un peu de coriandre, du houblon et une sélection de malts d'orge.

Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl

AUBRAC BLANCHE Brasserie d'Olt Brasserie d'Olt
  • -5%
Brasserie d'Olt

Aubrac Blanche

3,70 € 3,52 € -5%
Disponibilité: 16 En Stock

ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 05/2024

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Cette bière élaborée à partir de deux types de houblon, d'épices parfumées (écorces d'orange douce, coriandre, gingembre et réglisse) et de deux souches de levure est brassée avec 50% de malt d'orge et 50% de malt de froment. Elle titre à 4.5%. Contenance: 33 cl

Bière Dame Blanche Mélusine
Brasserie Mélusine

Dame Blanche

2,90 €
Disponibilité: 13 En Stock

Éveillez vos sens avec La Dame Blanche de la Brasserie Mélusine, une bière blanche artisanale aux reflets vert-gris, légèrement voilée, évoquant la robe d'un champagne. Chaque gorgée révélera une vive effervescence ainsi que des arômes de blé, de pain et d'agrumes.

BLANCHE ECUME Brasserie Mélusine Brasserie Melusine
Brasserie Mélusine

Blanche Ecume

2,70 €
Disponibilité: 13 En Stock

Une bière de blé classique mais efficace. Cette bière blanche est inspirée par les Witbier belges avec le trouble habituel de ce style. Légère et rafraichissante, elle est aromatisée avec de la coriandre, des écorces d’orange. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl

MEDUZ AMBREE Brasserie Meduz Brasserie Meduz
Brasserie Meduz

Meduz Ambree

2,90 €
Disponibilité: 8 En Stock
Bière ambrée de dégustation. Ses notes de caramel et sa rondeur se révèlent au fur et à mesure de la dégustation. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
MEDUZ BLANCHE BIO Brasserie Meduz Brasserie Meduz
  • -40%
Brasserie Meduz

Meduz Blanche Bio

3,80 € 2,28 € -40%
Disponibilité: 6 En Stock

ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 07/2023

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Du soleil en bouteille! La Meduz Blanche & Bio est une bière rafraîchissante et aromatique élaborée à partir de blé tendre produit en région Occitanie. Cette blanche est une bière peu alcoolisée qui permet de profiter des saveurs douces provenant du blé. Elle titre à 4.5%. Contenance: 33 cl

Bière Love & Flowers Mélusine
Brasserie Mélusine

Love & Flowers

3,00 €
Disponibilité: 6 En Stock

Cette bière blanche et BIO de style Witbier finement houblonnée, est brassée avec des pétales de roses utilisées en infusion en fin d’ébullition.
Un bel équilibre entre le côté céréalier et floral.

Elle titre à 4,2%
Contenance: 33 cl

SACREE GROLE Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
Brasserie des Garrigues

Sacree Grole

8,50 €
Disponibilité: 3 En Stock
La SACRÉE GRÔLE est un magnifique Barley Wine digne des plus grandes micro-brasseries internationales, cachetée à la cire rouge. Bière apte à vieillir 30 ans, au corps complexe, avec des saveurs de noix et de fruits rouge acidulés. Elle titre à 12,6%. Contenance: 37,5 cl
CERVOISE DES GARRIGUES Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
Brasserie des Garrigues

Cervoise Des Garrigues

3,50 €
Disponibilité: 1 En Stock
La Cervoise est une bière ambrée BIO de tradition gauloise avec très peu de houblon et une forte infusion de plantes de garrigue (sarriette, fenouil, sauge etc...) et ajout de miel.. Elle titre à 5,1%. Contenance: 33 cl
BIERE EN BARRIQUE AU COGNAC Brasserie des Garrigues Brasserie des Garrigues
  • Rupture de stock
Brasserie des Garrigues

Biere En Barrique Au Cognac

7,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Cette bière est affinée 3 mois en barrique de cognac distillé il y a 5 ans par Hugues Chapon. Le cognac imbibé fortement les barriques ce qui confère la puissance de cette bière . Cette version est renforcée par un houblonnage à cru digne d'une IPA. Elle titre à 8.9%. Contenance: 33 cl
MEDUZ RED & IPA Brasserie Meduz
  • Rupture de stock
Brasserie Meduz

Meduz Red & Ipa

3,75 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Bière bio ambrée avec amertume. Ses notes de caramel et sa rondeur se révèlent au fur et à mesure de la dégustation.
Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

AUBRAC AMBREE Brasserie d'Olt Brasserie d'Olt
  • Rupture de stock
Brasserie d'Olt

Aubrac Ambree

3,70 €
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Disponibilité: Rupture de stock
C’est une Amber Ale gourmande au malt torréfié et aromatisée de houblons et de baies de genévriers. Très légère en amertume, elle se boit facilement. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
AMBREE AUX CHÂTAIGNES Brasserie de Beaucaire Brasserie de Beaucaire
  • Promo !
  • Rupture de stock
Brasserie de Beaucaire

Ambree Aux Châtaignes

3,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
C’est une bière utilisant plus de 20% de châtaignes de la Montagne Noire (Aude). Une bière élégante et rustique à la fois. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl