Bières par style

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Couleur : Ambrée
  • Couleur : Blanche
  • Département : Aisne
  • Département : Corrèze
  • Département : Haut-Rhin
  • Département : Vendée
Red Against The Machine
Brasserie Mélusine

Red Against The Machine

3,75 €
Disponibilité: 46 En Stock

Découvrez "Red Against The Machine", une création audacieuse de la réputée brasserie française Mélusine. Cette bière artisanale est un hommage vibrant à la force et à l'originalité, parfaitement incarné dans sa robe rouge intense et sa mousse délicatement teintée.
Au premier regard, cette bière captive par sa couleur rougeâtre unique, évoquant les nuances du coucher de soleil. En bouche, elle révèle une complexité qui mêle habilement des notes de malts torréfiés, de caramel et de fruits rouges. L'équilibre est préservé entre douceur et amertume, offrant une expérience gustative à la fois riche et rafraîchissante.

BLANCHE ECUME Brasserie Mélusine Brasserie Melusine
Brasserie Mélusine

Blanche Ecume

2,70 €
Disponibilité: 26 En Stock

Une bière de blé classique mais efficace. Cette bière blanche est inspirée par les Witbier belges avec le trouble habituel de ce style. Légère et rafraichissante, elle est aromatisée avec de la coriandre, des écorces d’orange. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl

Bière Love & Flowers Mélusine
Brasserie Mélusine

Love & Flowers

2,85 €
Disponibilité: 26 En Stock

Cette bière blanche et BIO de style Witbier finement houblonnée, est brassée avec des pétales de roses utilisées en infusion en fin d’ébullition.
Un bel équilibre entre le côté céréalier et floral.

Elle titre à 4,2%
Contenance: 33 cl

Ambrée Les 3 Loups
Brasserie les 3 loups

Ambrée Les 3 Loups

3,50 €
Disponibilité: 24 En Stock

La Bière Ambrée de la Brasserie des 3 Loups est une expérience gustative captivante, réunissant l'art et la tradition du brassage français.

Découvrez la Bière Ambrée des 3 Loups, une véritable ode au savoir-faire brassicole français. Avec sa robe cuivrée et sa mousse fine, cette bière artisanale incarne l'élégance et la complexité, invitant à une dégustation riche en sensations.

Bière Dame Blanche Mélusine
Brasserie Mélusine

Dame Blanche

3,00 €
Disponibilité: 23 En Stock

Éveillez vos sens avec La Dame Blanche de la Brasserie Mélusine, une bière blanche artisanale aux reflets vert-gris, légèrement voilée, évoquant la robe d'un champagne. Chaque gorgée révélera une vive effervescence ainsi que des arômes de blé, de pain et d'agrumes.

Sol Invictus Les 3 Loups
Brasserie les 3 loups

Sol Invictus Les 3 Loups

3,65 €
Disponibilité: 20 En Stock

Entrez dans le monde mystique de la Sol Invictus, une Belgian Strong Dark Ale qui incarne l'esprit chaleureux de la Brasserie Les 3 Loups. Cette bière ambrée profonde est couronnée d'une mousse blanche et fine.

Bière Puy d'Enfer Mélusine
Brasserie Mélusine

Puy D'Enfer

2,80 €
Disponibilité: 18 En Stock

Une bière triple Vendéenne, d'inspiration belge pour les amateurs de bières fortes et puissantes, un peu de coriandre, du houblon et une sélection de malts d'orge.

Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl

Loup Blanc
Brasserie du Causse

Loup Blanc

3,85 €
Disponibilité: 17 En Stock

Découvrez la Loup Blanc de la Brasserie du Causse, une bière blanche rafraîchissante aux notes d'agrumes et de coriandre, idéale pour les amateurs de bières légères et aromatiques.

LA RESERVA DEL TORTUGA Brasserie du Causse Brasserie du Causse
Brasserie du Causse

La Reserva Del Tortuga

3,70 €
Disponibilité: 17 En Stock
Une Scotch Ale ambrée brassée avec des malts d'orge et de seigle, des houblons sélectionnés et vieillie avec des copeaux de chêne infusés dans un vieux rhum des Caraïbes. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
Cherry Baby Les 3 Loups
Brasserie les 3 loups

Cherry Baby Les 3 Loups

3,60 €
Disponibilité: 16 En Stock

Cherry Baby est une bière blanche aromatisée aux fruits qui éveille les sens dès le premier regard avec sa robe rose pâle intrigante.

Au nez, elle émane des arômes envoûtants de cerise griotte et de fraise des bois, promettant une dégustation riche en découvertes. En bouche, elle se révèle légère, avec une texture agréablement soyeuse et une douceur maîtrisée. La bonne persistance des saveurs crée un équilibre parfait entre la fraîcheur fruitée et la subtilité du houblon Summit. Cette bière a remporté plusieurs récompenses, dont la Médaille d'Or au France Bière Challenge 2018.

THE DAMNED COWBOYS Brasserie du Causse Brasserie du Causse
Brasserie du Causse

The Damned Cowboys

3,70 €
Disponibilité: 16 En Stock
Une American Pale Ale langoureuse, sèche et légère, pétillante en bouche, bien équilibrée entre les céréales légèrement biscuitées et un houblonnage amérisant et fruité, sur les fruits exotiques. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
SEX, ALE & ROCK'N'ROLL Brasserie Sainte-Cru
  • Rupture de stock
Brasserie Sainte-Cru

Sex, Ale & Rock'N'Roll

4,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Une Double IPA ambrée intense et houblonnée offre des arômes d'agrumes et de fruits exotiques pour une expérience gustative explosive.

Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl

WHITE RABBIT Brasserie Sainte-Cru Brasserie Sainte-Cru
  • Rupture de stock
Brasserie Sainte-Cru

White Rabbit

3,90 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Une bière houblonnée désaltérante, équilibrée qui sort des standards du style. Douce et légère, son houblonnage à froid lui confère des arômes de fruits exotiques tels que l'ananas particulièrement plaisants. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl