On peut désormais consommer de nombreuses bières bio en France.
Une bière est considérée bio, que si son processus de fabrication respecte l’environnement et que les matières premières utilisées pour sa fabrication soient également bio. Les bières avec l’étiquette 100% bio, doivent avoir des ingrédients 100% bio, lors qu’une étiquette bio signifie que la bière sera bio à seulement 95%.
En France, une bière ne peut être catégorisée bio sans l’aval d'Ecocert, le seul organisme compétent à pouvoir certifier et autoriser l’apposition du logo Bio ou la certification AB ( AgricultureBio), sur les bouteilles ou canettes de bière.
Alors que la consommation de bière est en diminution, les marchés de la bière artisanale et de la bière bio en France, qui ont fait leur apparition depuis quelques années, se développent progressivement. Les bières sans gluten suivent.
Nées dans les années 1990, blondes, blanches, brunes, ambrées ou aux fruits, les bières bio ont conquis les palais du monde entier. Elles remportent désormais de nombreux concours internationaux, et rivalisent avec les bières industrielles.
L’histoire de la Brasserie SAPRISTI est avant tout une histoire de franche amitié, des gens qui s’aiment, qui s’aident et qui décident de vivre leurs rêves ensemble. En 2018, tout commence, dans la cave de notre maison, nous fabriquons notre première micro-brasserie et nous commençons à produire nos premiers breuvages. Brasseurs amateurs, nous produisons les bières que nous buvons entre amis et en famille. A l’origine de la brasserie, Tomi, Julien et Oscar, 3 brasseurs, 3 amis de longue date qui adorons les expériences, le système D, le bricolage et les bonnes bières. Nous avons pendant 3 années, expérimenté, appris et nous avons testé nos idées farfelues. Nous avons fait des stages, lu un bon paquet d’articles et de bouquins, nous avons eu des ratés, des surprises et des émerveillements. Et finalement nous avons décidé de passer le pas, de sauter dans le grand bain pour construire une brasserie digne de ce nom ! Nous avons fait la brasserie SAPRISTI, une brasserie qui nous ressemble et nous rassemble. Une brasserie à échelle humaine, qui ne produit que des bières biologiques, avec de nouvelles recettes en brassins éphémères régulièrement, et une distribution en circuit court.
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Médusa India Pale Ale. Méfie toi d'elle, elle pétrifie les mortels, qui croisent son regard et ils en gardent un goût amer. Elle tire à 5.6% Contenance: 33 cl
Bière de type Amber Ale à la couleur caramel qui réserve des surprises aromatiques et une bonne puissance en bouche. Cette bière vous étonnera avec une assiette de charcuterie. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
Cette bière blanche et BIO de style Witbier finement houblonnée, est brassée avec des pétales de roses utilisées en infusion en fin d’ébullition. Un bel équilibre entre le côté céréalier et floral. Elle titre à 4,2%. Contenance: 33 cl
La Belle en Goguette est une bière BIO qui s’inspire des Pale Ales britanniques par la méthode de fabrication utilisée. La corpulence modérée avec un houblonnage aromatique honorable en fait une bière aussi savoureuse que désaltérante. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
Une bière de type Pale Ale rafraichissante et parfumée. Une bière tournée vers les céréales et finement houblonnée. Peu amère, des arômes de prairie, de miel, de biscuit, de malt. Elle titre à 5,4%. Contenance: 33 cl
L'équilibre est le caractère de cette Red Ale BIO qui souhaite flatter les papilles les plus délicates avec des saveurs rondes de caramel et une très légère pointe torréfiée. La Saison des Amours est donc une bière originale et pleine de goûts, à essayer pour prolonger la saison des amours! Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
C’est une bière de caractère que les connaisseurs apprécieront. Brassée avec 7 malts différents, cette bière brune, onctueuse, inspirée des Milky Stout irlandaise. Elle titre à 5,4%. Contenance: 33 cl
Frappadingue:"La bière qui bourre ta gueule". L'équilibre et le caractère de cette IPA BIO, tiennent dans le degré d'alcool et le taux d'amertume qui la rendent bien équilibrée, avec une note de réglisse en fin de bouche. Bière à siroter. Elle titre à 7,5%. Contenance: 33 cl
Cette bière BIO est brassée au feu de bois de manière traditionnelle dans le Domaine de Sulauze. C'est une bière blanche fluide et légère, qui présente des arômes d'agrumes, très douce au palais et bien rafraîchissante. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
Bière blonde de type Pale Ale BIO, brassée avec un riz parfumé de Camargue (IGP). Bière très rafraîchissante, florale et équilibrée entre céréales et houblons. Elle titre à 5,1%. Contenance: 33 cl
Une Rye India Pale Ale BIO équilibrée en bouche, sur des notes de résine et de fleur. Elle est riche en arôme de houblon mais reste simple à boire. L’addition de seigle ajoute un caractère piquant ou épicé à la bière. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
Une Brown Ale bio délicieuse brassée à l'eau de source et au malt de la Drôme! La Vieille Mule est une bière ambrée aux notes torréfiées et de chocolat, l'houblonnage subtil lui apporte une fraîcheur herbacée qui en fait une belle bière équilibrée et savoureuse. Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl
La noire bulles de provence est une bière à base de malts très torréfiés aux saveurs de café grillé et fève de cacao. Elle titre à 5%.Contenance: 33 cl
Une bière de blé blanche BIO de type Witbier. Séductrice, raffinée, la Daurade est la femme fatale de la Brasserie. Rafraichissante et conviviale, une vraie bière de détente. Elle titre à 4,5%. Contenance: 33 cl
La bulles de provence ambrée est une bière à base de malts légèrement torréfiés aux arômes délicats de caramel, café et épices. Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
La bulles de garde de la brasserie de Puyricard est une bière d'exception vieillie 6 mois en fûts de Pommard, légèrement acide aux parfums subtils de pomme, poire et abricot . Elle titre à 9%.Contenance: 33 cl