Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

Filtres actifs

  • Département : Haute-Loire
  • Département : Hérault

L'empaleuse

4,50 €
Disponibilité: 24 En Stock

L'EmPALEuse est une Kveik IPA légère et florale, infusée aux fleurs de sureau. Avec ses 4,2 % d'alcool, elle est parfaite pour les amateurs de bières rafraîchissantes et originales, idéale pour une dégustation estivale.

Phøenix

3,80 €
Disponibilité: 23 En Stock

Découvrez Phoenix, une bière blonde artisanale de soif, brassée par la brasserie Ouroboros. Avec ses notes d’agrumes et sa subtile amertume, elle séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités et herbacés (litchi, agrumes et coriandre).

Salamandre

3,90 €
Disponibilité: 22 En Stock

La Salamandre est une bière ambrée douce et équilibrée, brassée par la Brasserie Ouroboros. Avec ses notes caramélisées et fruitées, elle offre une harmonie parfaite entre douceur et une légère amertume.

Hvergelmir

4,90 €
Disponibilité: 22 En Stock

La Hvergelmir, c'est une bière ambrée puissante et caractérielle, brassée avec passion par la brasserie Ouroboros, en Haute-Loire. Avec sa robe cuivrée, son amertume modérée et sa rondeur empreinte de notes de fruits secs et de pain grillé, elle reste cependant relativement accessible.

Golden Dawn

4,65 €
Disponibilité: 19 En Stock

Golden Dawn est une Double IPA audacieuse, aux arômes intenses de miel et d'agrumes, avec une amertume marquée à 80 IBU. Avec ses 8 % d'alcool, elle ravira les amateurs de bières puissantes et aromatiques.

Big Viper

3,70 €
Disponibilité: 18 En Stock

Une Berliner Weisse, blanche et acidulée aux notes rafraîchissantes de citron et d'amande, parfaite pour les amateurs de saveurs audacieuses.

Elle titre à 6,66%
Contenance : 33cl

Ikebana

4,20 €
Disponibilité: 13 En Stock

Ikebana est une IPA florale aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux, brassée par la Brasserie Ouroboros. Avec son profil aromatique complexe, elle séduit les amateurs d'IPA tout en restant équilibrée et rafraîchissante.

The Ibex

3,70 €
Disponibilité: 12 En Stock

The Ibex est une Milk Stout, comme on les fait en Grande-Bretagne. Cette bière est un hymne aux malts torréfiés, avec ses arômes de café, de chocolat et de caramel. Crémeuse et onctueuse, elle est parfaite pour vous réconcilier avec les British.

THE BOWER BIRD IPA Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
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The Bower Bird Ipa

3,90 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Blonde Britannique du type India Pale Ale à l'amertume franche et plaisante. La puissance fruitée du houblon Australien « Ella » se fait ressentir dès l’ouverture de la bouteille. Elle titre à 5,6%. Contenance: 33 cl
THE KING LOUIE Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
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The King Louie

4,30 €
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Disponibilité: Rupture de stock
The King Louie est une Red Rye Double IPA brassée avec du seigle qui donne un côté rustique. Forte, la chaleur de l'alcool accompagne ses saveurs résineuses de pins. Equilibre parfait entre le fruité des houblons américains et les arômes de céréale épicée apportée par le seigle. Elle titre à 7,5%.
Contenance: 33 cl
THE CONDOR Brasserie ZooBrew Brasserie ZooBrew
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The Condor

3,70 €
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Disponibilité: Rupture de stock
The Condor est une bière blonde de type "California Ale". Avec son taux d'alcool bas, son amertume désaltérante et ses notes d'agrumes rafraîchissantes, elle est l'alliée des journées chaudes et ensoleillées. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl