Bières par style

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Département : Charente
  • Département : Marne
  • Département : Morbihan
DEBAUCHE DOUBLE BELGE Accueil Brasserie La Débauche
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Brasserie La Débauche

Double Belge

4,15 € 3,32 € -20%
Disponibilité: 20 En Stock

ANTI-GASPI - DDM : 08/2024

Note : une DDM dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Improvisez une virée en Belgique à travers la "Double Belge" de la Débauche : une bière ambrée à la robe noire, avec une mousse beige très élégante.

DEBAUCHE TRIPLE CINDY BUNNY Accueil Brasserie La Débauche
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  • -10%
Brasserie La Débauche

Debauche Triple Cindy Bunny

4,75 € 4,28 € -10%
Disponibilité: 17 En Stock

ANTI-GASPI - DDM : 09/2024

Note : une DDM dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Cette bière artisanale chatoyante avec ce joli petit lapin rose sur son vélo dénommé Cindy Bunny n’est autre qu’une Triple de style belge. Elle titre à 8.5%.
Contenance: 33 cl

DEBAUCHE IPA Accueil Brasserie La Débauche
  • Promo !
  • -40%
Brasserie La Débauche

Debauche Ipa

4,50 € 2,70 € -40%
Disponibilité: 12 En Stock

ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 12/2023

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Fruitée et délicatement amère, cette IPA à la belle robe orangée, dévoile des notes de houblons aromatiques prononcées. Elle titre à 6%.
Contenance: 33 cl

ORGEMONT BLONDE Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Orgemont Blonde

3,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Ronde, fruitée et persistante en bouche, à la mousse veloutée, fine et tenace, l'Orgemont blonde est un mélange subtil entre l'amertume et la douceur sucrée qui en fait une bière d'exception. Les arômes de céréales, son caractère fruité bien présent et son amertume discrète mais sensible lui confèrent une corpulence unique. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
ARSOUILLE IPA Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
  • Rupture de stock
Brasserie de l'Hermine

Arsouille Ipa

4,10 €
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Disponibilité: Rupture de stock

L’Arsouille IPA est une bière blonde amère aux notes d'agrumes et de pêche provenant de l'infusion à Cru (à froid) de houblons exotiques . Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl

COGNAC BARRELL Accueil Brasserie La Débauche
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Brasserie La Débauche

Cognac Barrell

5,80 €
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La Cognac Barell est une bière de type ambrée travaillée avec du bois de chêne français et du Cognac.
Le nez est boisé, suave et la superbe robe havane n’est pas sans rappeler celle du célèbre spiritueux. Ronde, complexe et riche, elle plait à tout type d’amateurs. Elle titre à 9.5%
Contenance: 33 cl
TRIPLE BUSE Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
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Brasserie de l'Hermine

Triple Buse

3,90 €
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La triple buse est la bière la plus forte de la Brasserie de l'Hermine. Affichant 9°, c'est une bière blonde forte de dégustation, brassée dans la plus pure tradition des bières belges. Elle titre à 9%. Contenance: 33 cl
VIEILLE CANAILLE Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
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Brasserie de l'Hermine

Vieille Canaille

3,90 €
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La vieille canaille est une bière brune qui tire sa couleur de l'utilisation du malt torréfié propre aux stouts anglaises et du sucre candi propre aux bières brunes d'abbaye belges. Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl
PETITE FRIPOUILLE Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
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Brasserie de l'Hermine

Petite Fripouille

3,90 €
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Bière ambrée au caractère bien prononcé, est dominée par des notes maltées et une amertume franche. Cette sensation gustative reste équilibrée grâce à l’assemblage subtil de quatre houblons d’origines différentes, dont la brasserie a le secret. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
NENETTE Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
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Brasserie de l'Hermine

Nenette

4,00 €
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Quand on associe l'amertume de la bière, la douceur des baies du cassis et l'acidité de la pomme et du citron...on obtient la Nénette. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl

ARSOUILLE Brasserie de l'Hermine Brasserie l'Hermine
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Brasserie de l'Hermine

Arsouille

3,85 €
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L’Arsouille est une bière blonde rafraîchissante, présente en bouche une pointe d’écorce d’orange, et procure à sa dégustation un double effet de goût fruité et d’amertume fine. Une véritable bière de contrastes, à découvrir et partager entre amis en toute circonstance. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
VALMY IPA Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Valmy Ipa

3,20 €
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Bière BIO créée pour répondre à la forte demande de bière de type IPA. Elle conserve le caractère bière de garde de la Valmy tout en offrant la force et l’amertume qui ravit les amateurs. Elle titre à 6,5%. Contenance: 33 cl
LOUVE A LA FRAMBOISE Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Louve A La Framboise

3,20 €
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La Louve est une bière fruitée à la framboise exclusive, désaltérante et bigarrée. Cette touche fruitée en fait une bière unique. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
REMES AU MARC DE CHAMPAGNE Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Remes Au Marc De Champagne

3,30 €
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Une bière au Marc de Champagne. Cette bière spéciale est élaborée avec soin et développe des arômes subtils et délicats qui raviront vos papilles. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
ORGEMONT BRUNE Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Orgemont Brune

3,20 €
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Cette Brown Ale se caractérise particulièrement par ses arômes maltés. Moelleuse et généreuse, elle développe une jolie complexité aromatique. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
ORGEMONT TRIPLE Brasserie Orgemont Brasserie Orgemont
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Brasserie d'Orgemont

Orgemont Triple

3,20 €
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Cette Triple version champenoise possède une élégance rare, du relief et un équilibre remarquable. Le sucré ne prend pas le dessus, son degré d'alcool élevé n'est pas décelable au goût, la finale poivrée est étonnante, sur un long étalement. Elle titre à 8,5%. Contenance: 33 cl