L'ART DE LA BIERE ET SES DÉLICES DU TERROIR

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Selon le soleil et l’exposition la robe peut paraître plus ou moins sombre, mais on voit bien qu’elle est tire plus sur l’ocre. Elle est clairement moins claire que les blanche traditionnelle. La couleur se rapproche plus des bières blanches allemandes que des bières blanches belges. A l’odeur on sent un léger parfum d’agrume. Qui se retrouve au niveau du goût. Et pour cause la bière a été préparée avec des écorces d’orange et du coriandre. Au niveau du goût, on s’éloigne des bières blanches belges ultra-légères, et on se rapproche d’une bière blonde. Et pour cause la bière fait 4°. L’amertume est légère mais la bière a quand même beaucoup de puissance en bouche. Bien fraîche, en été elle sera super! Bilan : c’est une bière vraiment excellente qui est à vraiment plaisante. Elle est légère mais pas trop, et a beaucoup de goût. On retrouve le caractère des bières blanches artisanales qui se démarquent de leurs cousines industrielles par une complexité gustative. Ce qui en fait une bière de qualité à déguster!

La Brasserie

Née de la rencontre, à la base improbable, entre lʼartiste Vëki Graff, le 1er artiste graffeur a avoir réalisé le portrait du professeur Didier Raoult pour le lui offrir durant le confinement de mars 2020, et dʼÉric Sgarroni, le patron de la société Sting18, petite entreprise niçoise spécialisée dans lʼhabillage de bouteilles de bière, quʼest née Chloroquine Dundee. À la base, une collection de 3 bières artisanales Bio (blanche, blonde et ambrée) qui reprend les œuvres graffées bénévolement par lʼartiste Vëki Graff et dont une partie des bénéfices des ventes sera reversée au personnel soignant. Une action guidée avant tout par lʼadmiration que ces deux nouveaux comparses portent au Professeur Didier Raoult et par une envie commune de remercier, à leur petite échelle, le dévouement du personnel soignant. La marque Chloroquine Dundee reprend le surnom donné au Professeur en Afrique, son pays dʼorigine, et par le personnel de lʼI.H.U. à Marseille. Un logo en forme de clin dʼœil au célèbre film Crocodile Dundee sorti en 1986 et « détourné » pour la bonne cause.