La Glisse "Plouf" des Brasseurs Cueilleurs est une Session IPA bio légère et rafraîchissante aux notes d'orange et aux arômes tropicaux, parfaite pour des sessions ensoleillées. Elle titre à 4% Contenance: 33 cl
Bières par style
Bières par style
On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:
- Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
- Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
- Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)
On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.
En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.
La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.
Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !
Il y a 50 produits.
Le style New England IPA est le style star des dernières années. Ce sont des bières très très houblonnée dans une version typique de la côte Est des USA : onctueuse, pas si amère, mais très aromatique sur le fruit exotique et l'orange (un smoothie quoi...). Contenance: 33 cl
La Sauvage Forestière, c'est une bière blanche qui n'en est pas une. Si cette bière est réalisée sur une "base blanche", sa robe ambrée et son caractère "fort en gueule" (pour citer ses créateurs), la classe plutôt dans la catégorie des Sour Ales ambrées. À goûter de toute urgence !
Découvrez La Vermillonne, la création emblématique de la Brasserie La Barbue, une Red Ale qui allie subtilement les tonalités maltées à une pointe d'amertume raffinée. Une bière savoyarde qui s'inscrit dans l'art de la dégustation, offrant une expérience gustative unique et un voyage au cœur des traditions brassicoles françaises.
Elle titre à 5,6%.
Contenance : 33cl
La Gros Porter Cassis, c'est une bière artisanale en provenance de Charente-Maritime. Une robe noir profonde et un mariage de malts chocolatés et de cassis offrent une expérience gustative inoubliable, parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver.
Plongez dans l'univers de l'Oursonne de la Brasserie La Barbue, une stout au miel de châtaignier unique, alliant la richesse d'une robe noire aux reflets rubis et la douceur sucrée du miel.
Elle titre à 6%.
Contenance : 33cl
Découvrez La Vieille Mule Ambrée : Une Brown Ale bio délicieuse brassée à l'eau de source et au malt de la Drôme. Les notes torréfiées rencontrent la douceur du chocolat. Cette bière ambrée, à la robe cuivrée et aux reflets dorés, offre un houblonnage subtil qui lui apporte une fraîcheur herbacée.
La Blanche Mule est une bière blanche bio à base de blé, cette wheat ale est un modèle du style. Une belle bière aux bulles fines et élégantes, les notes d'agrumes bien marquées, citron et de pamplemousse sont adoucies par des saveurs de pain frais. Elle titre à 5,5%.
La Patronne de la Brasserie La Barbue : une Pale Ale savoyarde qui se distingue par sa robe dorée et ses arômes fruités. Elle ravira les amatrices et amateurs de bières légèrement houblonnées et fruitées !
Elle titre à 4,5%.
Contenance : 33cl
ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 09/2023
Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !
Bière blonde avec une légère note maltée, un petit côté "céréalier". Elle est houblonnée et fruitée avec une belle amertume qui arrive par la suite ; très agrûmée. Elle titre à 5,2% Contenance: 33 cl
Cette bière est une Double IPA. Elle titre à 8% Contenance: 33 cl
La 19e bière éphémère de la brasserie Faye est sortie ! Une New England IPA boostée aux fruits : fruits tropicaux, pêche et abricot sont au programme. Cette NEIPA propose un avant-goût semblable à une explosion de fruits tandis qu'un finish légèrement amer vient finaliser la dégustation.
Un mariage intéressant entre la tradition belge et la tradition française, proposé par la Brasserie Faye. Cette bière ambrée de style belge est très équilibrée : elle met en avant des saveurs maltées et finement épicées. Son taux d’alcool modéré en fait une bière facile à boire bien qu’elle soit plutôt ronde en bouche.
Éveillez vos sens avec La Vieille Mule Hop Hop Hop : une IPA explosive qui marie avec audace les houblons et les fruits exotiques. Découvrez cette blonde intense, avec un nez puissant de fruit exotique (mangue, litchi), qui termine sur un fin de bouche longue, savoureuse et légèrement amère.
Découvrez une nouvelle saveur avec la bière à la Noisette de la Brasserie de Chanaz. Brassée en Savoie, cette bière artisanale conjugue subtilement les saveurs douces de la noisette avec la fraîcheur d'une blonde légère.
Découvrez La Surette, l'ale acidulée emblématique de la Brasserie Funambules. Avec sa robe rose-rouge éclatante et son final acidulé, elle se distingue parmi les Sour Ales grâce à sa fermentation mixte macérée sur fleurs d'hibiscus, menthe bergamote et thé vert au jasmin.
Découvrez "L'Étoile Noire" de la Brasserie de Chanaz, une bière artisanale qui captive par sa robe d'ébène et ses arômes intenses. Mais sans oublier son goût parsemé de malts torréfiés, de notes de café, de chocolat noir et d'une pointe de vanille.
Cette bière de blé à la robe ambrée profonde utilise un processus de brassage et des malts mettant en valeur des arômes très céréaliers, caramélisés et toastés. Les notes de pain grillé sont réconfortantes et en font une bière chaleureuse qui se laisse déguster à tout moment grâce à son taux d'alcool modéré.