La Pallazu Muscatu est une Stronge Ale d'inspiration belge, une ale expressive, épicée et fruitée. Elle tire à 6.3%.
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Un peu plus forte, un peu plus ronde, elle est ici sublimée par une touche de Muscat du cap corse. Avec un goût en bouche ample et maltée, fruitée, compotée, subtilement vineuse et tannique en résonance avec le cépage éponyme. Très bonne avec de la charcuterie, de la viande blanche et un dessert au chocolat.
La Brasserie Le domaine brassicole Palazzu a vu le jour en 2020. Il est le fruit de l'association de Paul, arrière-arrière petit-neveu de Pierre-Marie Nicrosi et de Florent, issue d'une famille de négociant en vins de la région Bastiaise.
Fort de cet héritage, le domaine brassicole Palazzu propose des bières artisanales mêlant identité corse et saveurs américaines.
Des bières riches et rafraîchissantes, des ingrédients rigoureusement sélectionnés ouvrant la porte au voyage et à l'aventure de la Corse aux Amériques.
D'une part l'ensemble des houblons utilisés sont d'origine américaine et d'autre part les saveurs se rapportent à la culture Corse.
Fiche technique
Un mariage intéressant entre la tradition belge et la tradition française, proposé par la Brasserie Faye. Cette bière ambrée de style belge est très équilibrée : elle met en avant des saveurs maltées et finement épicées. Son taux d’alcool modéré en fait une bière facile à boire bien qu’elle soit plutôt ronde en bouche.
La Neudorf Red Ale est une bière de type Irish Ale alsacienne aux reflets rouges et d'une amertume soutenue. Le mélange de malt utilisé lui confère un côté caramel qui se marie superbement avec le houblon aromatique utilisé : le Chinook. Elle titre à 6%. Contenance: 33cl
La brasserie des maltfaiteurs a recruté les meilleurs truands de la région pour dégoter des malts d’orge et des houblons de renommée mondiale afin d’élaborer cette bière ambrée, équilibrée à l’aromatique complexe... Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
Bière IPA aux arômes très houblonnés et aux annotations d’agrumes et de fruits exotiques. Une couleur Or légèrement ambrée avec une écume blanche pure. Elle tire à 6%.
Contenance : 33cl
Cette bière de type IPA, annonce un tournant pour la brasserie s’ouvrant un peu à l’exotisme. Elle nous ancre dans des recettes plus houblonnées. Elle titre à 6,4°. Contenance: 33 cl
Découvrez l'Ambrée du Biez, une bière ambrée dotée d'une robe dorée, se rapprochant du style American Amber / Red offre. Brassée dans le charmant village savoyard de Chanaz.
