Bières par style

Bières par style

On classe généralement les bières en 3 catégories, déterminées par les trois types de fermentation:

  • Fermentation basse : la levure travaille à basse température et reste dans le fond de la cuve (comme c'est le cas pour les Lager)
  • Fermentation haute : la levure travaille à température plus élevée et reste sur le haut de la cuve, comme dans le cas des "Ales".
  • Fermentation Spontanée : levures ambiantes transportées par l'air (comme la Lambic !)

On retrouve dans ces grandes familles, les styles dont l'histoire est liée à celle de trois pays qui ont influencé le développement brassicole dans les autres pays : l'Allemagne, la Belgique, la Grande-Bretagne. Ces styles ont donné naissance à des sous-styles, qui selon les époques et les lieux, sont interprétés et revisités.

En France, le classement le plus répandu est encore celui par couleur, les étiquettes des brasseurs en témoignent. Là où le bât blesse, c'est que ces couleurs sont souvent confondues avec la notion de styles. Une des raisons, est que le monde brassicole français n'a pas à ce jour réussi à définir une classification spécifique comme ont pu le faire les brasseurs américains, anglais ou italiens.

La multiplication des brasseries artisanales ces dernières années a entraîné la multiplication des styles, ce qui rend difficile le classement d'une bière. Nous avons fait une classification à partir des styles les plus reconnus et définis par nos brasseurs.

Retrouvez ici notre sélection de bières artisanales rangées par styles !

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  • Département : Ardèche
  • Département : Bas-Rhin
  • Département : Paris
ASOCIALE Brasserie l'Agrivoise Brasserie l'Agrivoise
  • Promo !
  • -40%
Brasserie L'Agrivoise

Asociale

3,90 € 2,34 € -40%
Disponibilité: 7 En Stock

ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 04/2024

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

Cette Double IPA "l'Asociale" exaltera vos sens par ses saveurs fruitées complexes et maîtrisées et son amertume intense et pourtant si douce en bouche. Elle titre à 8,6%. Contenance : 33 cl.

Tropic'ale
  • Promo !
  • -40%
Brasserie Haarddrëch

Tropic'ale

4,50 € 2,70 € -40%
Disponibilité: 2 En Stock

ANTI-GASPI - DDM/DLUO : 02/2024

Note : une DDM/DLUO dépassée ou proche de l'être ne présente absolument aucun danger pour vous ou votre santé.
Cela peut simplement modifier légèrement l'arôme de votre bière, mais dans le cas de bons produits issus du savoir-faire artisanal français, nous pouvons vous assurer que votre palais ne remarquera rien !

La brasserie Haarddrëch vous présente sa Tropic'Ale (servie ici dans sa version albinos) ! Comme son nom le laisse deviner, cette IPA contient des fruits de la passion, ce qui lui donnera un bel équilibre entre fruité et amertume.

Azaz'ale
Brasserie Haarddrëch

Azaz'ale

4,70 €
Disponibilité: 1 En Stock

Une Gose fruitée aux saveurs intenses de framboise, de cerise et de lime. Ces saveurs douces se marient parfaitement au goût acidulé et finement salé de cette sour.

Radic'ale
Brasserie Haarddrëch

Radic'ale

4,70 €
Disponibilité: 1 En Stock

Découvrez la Radic'ale de la Brasserie Haarddrëch, une Double IPA houblonnée au houblon "Southern Passion". Une bière artisanale houblonnément intense avec des arômes fruités puissants et une robe dorée et trouble.

Infern'ale
  • Rupture de stock
Brasserie Haarddrëch

Infern'ale

4,40 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Découvrez la Infern'ale de la Brasserie Haarddrëch, une Hazy Pale Ale houblonnée et fruitée. Une bière artisanale marquée par ses arômes intenses de Citra et une robe blonde trouble.

Néonat'ale
  • Rupture de stock
Brasserie Haarddrëch

Néonat'ale

4,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Découvrez la Neonat'ale de la Brasserie Haarddrëch, une IPA exceptionnelle aux houblons Simcoe, Galaxy et Citra. Une explosion de saveurs fruitées et une robe blonde brumeuse pour les amateurs de bières artisanales.

Casse Burle
  • Rupture de stock
Brasserie L'Agrivoise

Casse Burle

3,70 €
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Découvrez la Casse Burle, une bière ambrée singulière aux notes de caramel et d'abricot sec, emblème du savoir-faire artisanal d'Ardèche.
Son caractère malté et ses arômes grillés en feront une bière douce et caractérielle à la fois.

Elle titre à 4,2%
Contenance : 33cl

CHÂTEAU ROUGE Brasserie de la Goutte d'Or Brasserie de la Goutte d'Or
  • Rupture de stock
Brasserie de la Goutte d'Or

Château Rouge

3,90 €
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Une Red Ale rousse de dégustation élaborée avec de l’hibiscus, des épices et trois piments pour créer un bouquet d’arômes complexe allant du fruit au poivre. Elle titre à 6,5%. Contenance: 33 cl
PERLE IPA Brasserie Artzner (Perle) Brasserie Perle
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Brasserie Artzner (Perle)

Perle Ipa

4,00 €
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L’identité de cette bière s’exprime au travers des 5 différents houblons américains utilisés dans la recette. Fidèle à son style IPA (India Pale Ale), elle dégage des arômes puissants. Elle titre à 6,6%. Contenance: 33 cl

LISELOTTE Brasserie Artzner (Perle) Brasserie Perle
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Brasserie Artzner (Perle)

Liselotte

3,50 €
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Un large éventail de houblons et de malts font de cette pils une bière rafraîchissante et riche en arômes. Elle titre à 4,8%. Contenance: 33 cl
LA PERLE Brasserie Artzner (Perle) Brasserie Perle
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Brasserie Artzner (Perle)

La Perle

3,30 €
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La saveur du houblon alsacien retrouvée. La Perle de type Pils est avant tout l’expression des qualités aromatiques et amères du houblon Strisselspalt qui lui confèrent des arômes et saveurs intenses, élégantes et authentiques. Elle titre à 5,4%.

Dluo : septembre 2019 Contenance: 33 cl
REVES D'ETOILES Brasserie Bendorf Brasserie Bendorf
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Brasserie Bendorf

Reves D'Etoiles

4,40 €
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Une délicieuse Black IPA qui saura ravir vos papilles. Bière aux arômes torréfiés et aux notes de fruits noirs, au goût très intense et une saveur qui peut faire penser au cacao. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
KOLLANE LILL Brasserie Bendorf Brasserie Bendorf
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Brasserie Bendorf

Kollane Lill

4,00 €
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Cette bière de type Pale Ale se décrit par ses arômes fruités, maltés, herbacés et agrumes, au profil plutôt sec et une jolie amertume. Généreuse et rafraîchissante, la KOLLANE LILL est très bien réalisée. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
VUE SUR L'AMER Brasserie l'Agrivoise Brasserie l'Agrivoise
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Brasserie L'Agrivoise

Vue Sur L'Amer

3,90 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Cette bière de type IPA, annonce un tournant pour la brasserie s’ouvrant un peu à l’exotisme. Elle nous ancre dans des recettes plus houblonnées. Elle titre à 6,4°. Contenance: 33 cl

COMMUN'ALE Brasserie l'Agrivoise Brasserie l'Agrivoise
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Brasserie L'Agrivoise

Commun'Ale

3,90 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Une des bières les plus désaltérantes ! Fruitée et franchement houblonnée vous serez surpris par sa douce amertume. Elle titre à 5,1%. Contenance: 33 cl
NOUGABEL AU NOUGAT DE MONTELIMAR Brasserie Bourganel Brasserie Bourganel
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Brasserie Bourganel

Nougabel Au Nougat De Montelimar

3,50 €
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Une bière brassée par infusion naturelle en Ardèche avec de la crème de Nougat de Montélimar! Contrairement à bien des décoctions horriblement chimiques, c'est bien ici de bière dont il s’agit, aromatisée avec talent et sans lourdeur aucune. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl
MAYBEL AU MIEL DE CHATAÎGNIER Brasserie Bourganel Brasserie Bourganel
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Brasserie Bourganel

Maybel Au Miel De Chataîgnier

3,40 €
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Disponibilité: Rupture de stock
Une bière artisanale brassée par infusion avec du miel de Châtaignier de l'Ardèche ! Le miel sans le sucre, un challenge bien relevé par la brasserie Bourganel. Les arômes miellés sont parfaitement combinés avec ceux du malt et du houblon. Elle titre à 5%. Contenance: 33 cl